大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下火锅牛肉丸怎么弄好吃视频的问题，以及和牛肉丸子火锅的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 火锅的牛肉丸怎么做
2. 牛肉丸子火锅的家常做法
3. 潮汕牛肉丸除了火锅，怎么煮好吃
4. 撒尿牛肉丸下火锅好吃吗

火锅的牛肉丸怎么做

用料:

牛脊肉500克，牛毛肚300克，猪瘦肉、油炸豆腐块各200克，黄瓜、芹菜、葱头各100克，莴笋叶葱白各适量。

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调料

鸡蛋2个，咖喱酱35克，咖喱粉10克，姜粒、蒜粒、葱头粒各30克，料酒50克，精盐5克，味精5克，酱油少许，水淀粉适量，植物油100克，鲜汤2000克。

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做法

l。将牛肉洗净斩茸剁细，加入鸡蛋，顺一个方向搅匀，下盐l克、清水适量搅匀，加入姜、蒜、葱头粒各10克，再加入水淀粉、料酒搅匀成馅。牛毛肚洗净片成片。猪瘦肉洗净切片。油炸豆腐块切条状。黄瓜洗净切片。芹菜去根须洗净切节。葱头洗净切片。莴笋叶洗净，沥干水。葱白切节。以上各料除牛肉馅外，均分别装盘围于火锅四周。

2。净锅置火上加油烧至四成热，下咖喱酱炒香，再加入姜、蒜、葱头粒炒出香味，加入鲜汤、料酒、酱油、精盐、味精、白糖，烧开之后打去浮沫，倒入点火的火锅中；用手将牛肉馅挤成比枣稍大的肉丸，逐个下入火锅中煮透，然后便可烫食各料。

牛肉丸子火锅的家常做法

做法如下

将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上，捶成细泥，再用刀细剁约5分钟，放入盆中；

2.牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升，拌挞至起胶质，挤成丸子，每个丸子约重15克，浸入冷水盆中，捞起；

3.烧沸水锅，把牛肉丸放入，用小火滚氽约15分钟至牛肉丸浮出水面便熟，捞起，放入汤窝内；

4.中火烧炒锅，下清汤250毫升、精盐，烧至微沸，撇去汤面浮沫，加猪油、味精、葱花，倒入汤窝内，撒上胡椒粉便成

潮汕牛肉丸除了火锅，怎么煮好吃

第一步：去菜场买500克的新鲜牛肉，放入冰箱冷藏，取出冷藏好的牛肉切成小块后放进绞肉机搅碎；

第二步：加入小苏打、糖、盐、生粉后，放进厨师机

四、五档搅拌，然后分多次加入冰水，每次等肉充分吸收完水分后再次加入；

第三步：在绞肉的同时，将蒜头打碎后炸至金黄备用；

第四步：厨师机运行大约15分钟后，将沙茶酱、油和炸好的蒜倒进去，搅拌均匀；

第五步：烧一锅开水至滚烫后关火，用手把肉泥捏圆放入其中，.开大火把水再次煮滚后，调中火再煮6-7分钟即可

撒尿牛肉丸下火锅好吃吗

撒尿牛肉丸下??火锅非常好吃，我家每次吃火锅一定有撒尿牛肉丸，有火锅专用版的，像安井小丸子的就有，不是火锅专用的也特别好吃。火锅本身就是百搭的，所以撒尿牛肉丸也很适合下火锅。

撒尿牛肉丸是用精选的牛肉和虾爬子搅打成泥状，非常有弹性，再将虾汁熬成冻状，包在一起。煮熟后如果用力咬，汁液就会喷出来，因而得名撒尿牛肉丸，也有人说因香港人管虾爬子叫撒尿虾而得名。这个名字不太好听，但它真的很有名，尤其在香港及东南亚地区，周星弛的经典电影《食神》中就有它的身影。其实撒尿牛肉丸原产我国清朝时期的江南古镇松江王氏家族，后来王氏后人迁居香港才在香港发展起来。英国女王曾经吃过，封其为“贡丸”，可见非常的美味。

放心下??火锅吧，一道非常好吃的美味！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。