蓝田美食合饹

制作流程

蓝田美食合饹是一道传统的蓝田美食，制作过程相对繁琐，但是味道非常鲜美。以下是制作合饹的详细流程： 材料： - 猪五花肉

(约500克) - 豆腐

(约100克) - 青蒜

(适量) - 姜

(适量) - 大葱

(适量) - 辣椒

(适量) - 花椒

(适量) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 醋

(适量) - 糖

(适量) - 鸡精

(适量) 步骤：

1.将猪五花肉切成块状，用盐、料酒、生抽、醋腌制一段时间。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 青蒜切段，姜、大葱切片，辣椒、花椒备用。
4. 在锅中倒入适量食用油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入青蒜、姜片、大葱、辣椒、花椒继续煸炒。 6. 倒入适量的料酒、生抽、糖、鸡精继续煸炒。 7. 倒入适量的水，放入豆腐块，盖上锅盖煮约10分钟。 8. 加入适量的盐，继续煮5分钟。 9. 最后，加入适量的醋、鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 合饹适合所有人群食用，尤其适合老人、小孩和患有胃肠道疾病的人。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛等症状的人不宜食用合饹。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜大量食用。
3. 合饹中含有较高的盐分，因此高血压、心脏病、肾脏疾病患者应适量食用。
4. 食用合饹时应注意煮烂煮透，避免营养成分流失。 蓝田美食合饹是一道美味可口的蓝田传统美食，制作繁琐但是味道绝对让您满意。无论是家人团聚还是朋友聚餐，都是一道不可错过的美食。