大家好，如果您还对黑山羊怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黑山羊怎么弄好吃的知识，包括黑山羊怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 黑山羊怎样除膻味
2. 黑山羊怎么做好吃
3. 贵州默北黑山羊红烧怎么做
4. 黑山羊哪个部位肉比较好吃

黑山羊怎样除膻味

1、箩卜去膻味

把萝卜切割成块或是立即把箩卜戳好多个洞，放凉水里边一块儿煮，沸腾后把羊肉捞出去，再独立烹制，能够除去羊肉的膻味；

2、黑豆去膻味

按每1kg羊肉放5g黑豆的占比，放一起烧开10分钟后，捞起来羊肉将水和黑豆一块儿拿出，能够合理除去羊肉膻味。

3、食用醋去膻味

把羊肉切割成一块块，放凉水淹过羊肉，再添加醋，待水煮沸之后就能够捞起来羊肉了，再进行烹调，也可除去羊肉膻味。

4、纯粮酒去膻味

用冷水浸洗，凉干完后用纯粮酒拌和捏挤，每500克羊肉加50克纯粮酒，再浸洗3遍，用水烫一烫，那样烹饪的羊肉膻味就小些了。

5、米酒去膻味

将生羊肉用凉水浸泡几次后，切一片、丝或一块块摆盘，随后每500克羊肉用米酒50mL、苏打25克、食用盐10克、白砂糖10克、鸡精5克、冷水250mL拌匀，待羊肉充足消化吸收调味品后，再取3个生鸡蛋的鸡蛋清、木薯淀粉50克退浆预留。置放过段时间后，米酒和苏打可充足除去羊肉的膻味。

黑山羊怎么做好吃

黑山羊相比绵羊肉黑山羊膻味重点，肉质有嚼劲。

如果你想图省事吃到原汁原味的可以整只羊炖汤，或者做火锅，

有以下做法

1.孜然羊肉

2.红焖羊肉

3.葱爆羊肉

4.红烧羊肉

5.烤羊肉串

6.羊肉水饺

7.羊肉泡馍

8.羊肉闷饭

9.干锅羊肉

10.羊肉煲

贵州默北黑山羊红烧怎么做

主料羊肉

(900克)黄酒

(500克)辅料青大蒜

(适量)姜

(适量)蒜

(适量)厨具无分类咸鲜焖数小时普通难度冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下2调羹冰糖。加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.加适量盐，煮5分钟。放些青蒜末，煸匀即可。小窍门：

1.放些甜面酱，也非常好吃。

2.辣椒的量，根据自己需要放。

黑山羊哪个部位肉比较好吃

羊腿可以说是羊身上肌肉最发达的一个部位了，平时的运动量最大。在羊腿肉中，瘦肉占大部分，同时还有肉筋分布其中，肉质紧实，吃起来非常筋道。当然我们知道，羊腿有4条，两条前腿和后腿的肉质口感也是区别较大的，如果喜欢吃嫩一些的，那么我们最好选择前腿肉，脂肪相对会多一些，口感软嫩，适合炒着吃，蒸着吃或是吃烤串。

黑山羊怎么弄好吃和黑山羊怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！