老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黑壳虾怎么弄好吃和如何在家做醉虾的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黑壳虾怎么弄好吃以及如何在家做醉虾的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 如何在家做醉虾
2. 虾虎鱼怎么钓
3. 我们常吃的大虾都是哪些品种价钱都是多少哪种更好吃
4. 什么鱼清理粪便

如何在家做醉虾

醉虾在一些上海、南通等地的老饕心目中是吃虾的最佳方式，几乎没有“之一”。不过这种极致的吃法真不是每个人都能消受的了，所以下面虽然我们会介绍一些醉虾的做法和注意事项，但是并不建议原本没有生食习惯的朋友冒然尝试。

【家常醉虾】

醉虾的做法说起来其实很简单，就是用酒把虾浸泡到跟喝醉晕过去似得，然后加上调味拌匀就可以吃了，吃的就是一种极端的鲜嫩，但是这个制作过程中也有一些需要注意的细节，下面我们来说说这个制作流程。

我们要买最鲜活的虾回来，这种吃法一定要鲜活的优质虾，否则是很容易吃出问题来的。虾买回来用清水多冲洗几次，主要是处理可能残留的泥沙之类的脏东西，虾这个活物没法搓洗只能是尽量了处理干净了

（弄花甲之类的迫使吐泥沙的招大多对虾不太好用，而且虾禁不起那些折腾，一旦死了细菌就会大量繁殖）；接下来准备一个大碗，里面装上足够的高度白酒，基本处理干净的虾剪去须子、虾枪后捞出沥一下水，然后把虾投入碗中的白酒里，拿个盘子之类的快速盖在上面，别让虾跳出来了。

（这里尽量用度数高一点的白酒来杀菌消毒，毕竟能比较安全消毒杀菌的医用酒精得75度呢，并不建议用低度白酒或者啤酒来做，基本没多少杀菌作用。）等虾“沉醉”的这个时间我们准备料汁，这个就看个人的口味了，不过我们千辛万苦就是为了吃到虾的鲜和嫩，所以并不建议下太重太复杂的调料，基本上枸杞黄酒加上姜蒜末和辣椒圈，然后适量生抽、1小匙醋和2克左右白糖就可以了。

（调味这个东西因人而异，喜欢南乳汁、芥末之类的也可以，合适自己口味就好）等到大碗里虾跳动的声音停止了，基本就差不多了。然后把已经“老实”了的虾从白酒中捞出来，可以直接蘸我们上面调制的料汁吃，也可以从白酒捞出后投入料汁中浸泡然后再吃。

（我之所以选择从白酒从捞出来，改换黄酒为基地的料汁是为了更突出一些虾味，高度白酒的浓烈对我这样酒量不好的人来说还是太猛了，当然如果你喜欢酒香浓烈，就直接把生抽、醋、姜蒜末之类的配料投入白酒里也可以）

最后要声明一点啊，醉虾这个吃法还是有一定隐患的，因为一般白酒的浸泡是没办法彻底杀死所有可能存在的细菌和寄生虫的。我国几乎有吃醉虾醉蟹习惯的地方都是肺吸虫病等寄生虫病的流行区，其他城市可能一年也没有几例，但是在这些地方一年会有几十例。所以吃醉虾一定要注意卫生情况，切记一定要鲜活的虾才有条件做这个吃法，而且“不干不净吃了没病”这个俗语千万不要用在这个菜上面。

不知道大家有吃过醉虾吗？你对这个菜的印象是怎么样的呢？

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虾虎鱼怎么钓

钓点选择

虾虎鱼为底柄鱼类，数量众多，又容易钓，可钓地方很多。

1.虾虎鱼喜吃虾类，海边的大量养虾地为虾虎龟提供了充足而美味的食物，在虾池外的闸门附近及排水沟中均是好钓点。

2.在涨潮时，虾虎鱼随着潮水涌向岸边觅食，这时岸边好钓，而在潮退时，虾虎鱼又随潮水返归大海，这时钓点应伸向大海。

3.虾虎鱼喜欢栖息于浅海岩石、泥沙中，这些地方应是垂钓的好地方。

4.在江河的入海口处，咸、淡水交混，饵料丰富，虾虎鱼群集。

鱼饵种类

虾虎鱼为肉食性鱼类，平时常以小鱼、小虾及水中海虫为食，常用的钓饵有沙蚕、小虾，蛤肉、螺肉、海蛎肉、火腿肠、蚯蚓等，其中以沙蚕、虾类上钩率高。如果没有钓饵，也可用钓上来的虾虎鱼，别除骨刺后切块作饵。

垂钓技巧

虾虎鱼个体不大，吃食也不凶猛，对钓具要求不高。常用的钓法有以下几种。

手竿带漂钓：手竿长5-6米，钓线直径0.25-0.30毫米，与手竿等长或略长，长立漂，小号钩，坠重4-6克，坠下双钩，钩离坠20厘米。垂钓前要使钓钩触底底钓，因此要准确测定水深，这显得十分重要。在将沙蚕、虾饵等装钩后投于钓点，这种钓具组合灵敏度高。

垂钓时，在饵钓刚落底后，这时浮漂带着饵钩随波浪晃动，饵食似有动感，对虾虎鱼的诱惑力很强，当浮漂明显被拉进水中时，即可扬竿得鱼。

手竿无漂钓：海中风浪一般较大，浮漂随波浪起伏，难以看消浮漂的抖动情况，因此，无漂钓就体现了其优势。所用钓具，除坠子稍重外，其余同手竿带漂钓，坠重6-8克，采用坠下双钩，坠钩相距20-25厘米。

垂钓时将饵钩甩入钓点。施钓的方法有两种：一是左右拖钓，即将饵钩向左或向右慢慢拖动;二是垂直提放，即当饵钩沉底后，缓缓上提30-40厘米，再徐徐放下，反复提放。虾虎鱼看见饵钩，就会上前吞之，这时手感知有较大下曳力，提竿即可得鱼。

手竿游钓：定点钓，容易将某处鱼钓光，也可能遇上该处鱼儿不多。为此，应经常更换钓点。手竿可用4-5米的轻便竿，最好是又轻又结实的碳素竿，钓线直径0.25-0.30毫米，线与竿等长或略长，为避免时时调节浮漂，可用七星漂、中号钩，采用坠下坠，钩离坠4-6厘米。

垂钓时，将钓饵装于钩上，可在岸上走动，也可趟水游钓，其钓法同无漂钓，即垂直诱钓和左右诱钓，引鱼上钩，当看到七星漂没入水中时，即可扬竿得鱼，如该处久钓无咬钩时，即可游走他处垂钓。

海竿钓：有时钓点离岸较远，要用海竿。海竿长3.6-4.5米，中调竿，钓线直径0.25-0.30毫米，线长100-200米，中型绕线轮，坠子为橄揽形活坠，坠重10-20克，近投取小值，远甩取大值，中号钩，用6-8枚钩拴成串钩，钩组用连接环与主线连接，铅坠置于最下端。

垂钓时，将饵钩用力甩出60米开外，饵钩入水后略收紧钓线，待鱼上钩，如数分钟没有反应，可回收线轮，使线回收30-40厘米，如此反复，诱鱼吞饵，若看到竿尖抖动时，可不提竿，待再次颤动并幅度有所加大时，即可大力提竿得鱼。

我们常吃的大虾都是哪些品种价钱都是多少哪种更好吃

看到你这个问题，也是比较难回答，不知道你所谓的大虾到底是多大呢？下面我就从市面上常见的虾中从大到小给你说一下吧！

海里真正的龙虾

我一般说龙虾也都是说的这一类龙虾，目前在市场上会因为品种以及大小的不同价格上会有一些差异，一般是在100到300元左右一斤。龙虾里大家常吃的还有一个就是澳洲龙虾，这个长得都和小龙虾差不多，都是属于鳌虾类，价格在市场上目前在120左右。龙虾从口感上我各人觉得一般般，不怎么好吃，真的是对不起它的身价，我不知道为什么这么多人喜欢吃。

澳洲淡水龙虾

这个也就龙虾，最开始的时候是在水族上养的比较多，后来慢慢变成食用的了。这个虾大的可以长到一斤多，但是在市场上有半斤的都算非常大的了。价格相较于海水龙虾要便宜很多，一般都是在三十到五十元左右，当然虾越大价格会越高。味道这个我就不知道了，对于这个虾没吃过，希望吃过的朋友可以在下面给我留言说一下。

罗氏沼虾

这个虾是从东南亚引进的淡水品种，在我国养殖了也有二十多年了，但是目前养殖的面积还不算很大，这个虾可以养的很大，最大的有一斤多，但是在养殖过程中比较少养那么大，一般二三两就很大了，价格也不算很高，一般在三四十元的样子，味道我觉得要比龙虾好。

其他一些大虾

在海洋捕捞或者人工养殖的虾类中，中国对虾、斑节对虾也偶尔会见到一些较大的个体，有的也能达到二三两那么重，但是虾越大价格越高，但是肉反而不如小虾鲜美，但是吃起来比较过瘾。

什么鱼清理粪便

清道夫可以清理鱼缸内的粪便，这种鱼凭借以水底的各种垃圾为食儿被众人所知。不过要想让它们在鱼缸清理粪便的时候，最好不要过多喂食，而是将所有观赏鱼从鱼缸捞出之后，再放清道夫进入鱼缸。之所以要这样做，是因为当有营养而且美味的鱼虫或鱼食放到它们眼前的话，它们是绝对不会不会去吃残饵污物的。

所以想要让它们清理鱼缸内的粪便，一定要将它们单独放入鱼缸。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黑壳虾怎么弄好吃和如何在家做醉虾问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！