标题：河南晋阳美食——手工面饼 制作流程： 适合人群：所有人 禁忌：不要在食用时加入葱、姜、蒜等辛辣调料。 手工面饼是河南晋阳的传统美食，制作过程独特，口感香醇。以下是一份简单的手工面饼食谱，供您参考。 材料： - 面粉 500克 - 水 350毫升 - 油 适量 - 盐 适量 步骤： 1.将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水，搅拌成面团。面团要揉至表面光滑，盖上保鲜膜，醒面30分钟。 2.将醒好的面团揉成长条状，分成大小相等的剂子。将剂子搓成圆形，用擀面杖擀成圆形的面饼。 3.在面饼上刷上一层油，然后撒上葱花和香菜。 4.将面饼翻面，再刷上一层油，然后撒上盐。 5.将面饼翻面，再翻面，反复这样做直到面饼表面都被刷上油和撒上调料。 6.将面饼放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。 制作流程： 1.将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水，搅拌成面团。面团要揉至表面光滑，盖上保鲜膜，醒面30分钟。 2.将醒好的面团揉成长条状，分成大小相等的剂子。将剂子搓成圆形，用擀面杖擀成圆形的面饼。 3.在面饼上刷上一层油，然后撒上葱花和香菜。 4.将面饼翻面，再刷上一层油，然后撒上盐。 5.将面饼翻面，再翻面，反复这样做直到面饼表面都被刷上油和撒上调料。 6.将面饼放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。 注意事项： 1.在擀面饼的过程中，面团要充分醒发，这样可以使面饼更加松软。 2.在煎面饼的过程中，火要适中，不要过旺，以免面饼煎糊。 3.在食用时，面饼要煎至两面金黄，口感更佳。