无锡美食可以送人的详细菜谱

(1)无锡红烧肉 无锡红烧肉是一道经典的传统美食，也是无锡的代表性菜肴之一。它以五花肉为主料，经过煮、蒸、焖等多道工序，制成色泽红亮、香味浓郁的佳肴。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉块变得软烂入味。 6. 最后再开火收汁，让肉块表面变得红亮即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌：

1.五花肉属于油腻食物，易使人感到饱腹，消化不良。因此，胃寒、腹泻、高血压等病人应谨慎食用。
2. 红烧肉的颜色过于鲜艳，容易引起视觉疲劳，因此不适合眼睛疲劳、视力模糊的人食用。

(2)无锡糖醋排骨 无锡糖醋排骨是一道口感鲜美、糖醋浓郁的美食，也是无锡的代表性菜肴之一。它以排骨为主料，配以多种调味料，制成香气扑鼻、肉质鲜嫩的佳肴。 制作流程： 材料： - 猪排骨 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪排骨切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的排骨块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉块变得软烂入味。 6. 最后再开火收汁，让排骨表面变得红亮即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌：

1.猪排骨属于油腻食物，易使人感到饱腹，消化不良。因此，胃寒、腹泻、高血压等病人应谨慎食用。
2. 糖醋排骨的颜色过于鲜艳，容易引起视觉疲劳，因此不适合眼睛疲劳、视力模糊的人食用。