(一)无锡美食街拍照菜谱 1.1 红烧肉 红烧肉是无锡的传统美食之一，口感鲜美，肉质酥软。制作红烧肉的步骤较为繁琐，但一旦制作成功，是一道非常美味的佳肴。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉色变白。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 加入冰糖，用中小火炖煮 1 小时左右，直到肉熟软，汁变浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌：

1.红烧肉的肉质比较肥，因此不易多吃，以免摄入过多的热量。
2. 食用红烧肉时，不宜加入过多的盐，否则会影响肉的口感。

(二)无锡美食街拍照禁忌 1.5 无锡小笼包 无锡小笼包是无锡的特色小吃之一，皮薄馅嫩，味道鲜美。制作小笼包的步骤较为繁琐，但一旦制作成功，是一道非常美味的佳肴。 制作流程： 材料： - 猪肉馅 200 克 - 虾仁 100 克 - 生姜 1 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 水 适量 - 面粉 适量 - 高汤 适量 步骤：

1.将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀。
2. 加入适量的水，将面粉调成糊状，倒入肉馅中，搅拌均匀。
3. 用手将面团搓成小笼包的形状，放入笼中蒸熟即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌：

1.小笼包的馅料较为丰富，因此不宜多吃，以免摄入过多的热量。
2. 制作小笼包时，面粉的使用量较多，因此制作出来的小笼包比较饱满，口感更佳。