福州鼓楼美食店

(1) 福州市鼓楼区位于福州市中心，是福州市最繁华的商业区之一，这里有着丰富多样的美食，是福州市民和游客品尝美食的好去处。

(2) 这道菜是福州鼓楼美食店的招牌菜——福州鱼丸汤。福州鱼丸汤选用新鲜的鱼肉，经过精心制作而成，味道鲜美，汤汁浓郁。这道菜是福州市民和游客必点的菜品之一。

(3) 适合人群：这道菜适合30岁以上的人品尝，口感鲜美，汤汁浓郁，适合所有人食用。

(4) 禁忌：在食用这道菜时，需要注意不要过量食用，否则可能会对身体造成不良影响。此外，孕妇、儿童和患有消化系统疾病的人不适合食用。

(5) 制作流程： 材料： - 鱼肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 白胡椒粉 1 克 - 鸡蛋 1 个 步骤：

1.鱼肉切成块状，用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和鸡蛋拌匀，腌制15分钟。
2. 生姜切成薄片，大葱切段备用。
3. 锅中加水，放入鱼块，加入生姜片和葱段，用大火煮沸。
4. 煮沸后转小火，盖上盖子，煮3分钟，直到鱼块熟透。
5. 把鱼块捞出来，放入碗中。 6. 锅中加水，放入鸡蛋液，搅拌均匀，煮开后倒入碗中，上面撒上葱花即可。 温馨提示：在制作这道菜时，需要注意卫生，制作好的鱼丸汤要放在密封的容器中，放入冰箱冷冻保存，以免细菌滋生。