(一)适合人群

1.孕妇、小孩、老年人等特殊人群；
2. 健康人群，但需要注意卫生；
3. 普通人群，无特殊禁忌。

(二)禁忌

1.患有肠胃疾病的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻等疾病患者不宜食用；
3. 对海鲜过敏的人不宜多吃；
4. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群需要谨慎食用。

(三)详细制作流程

1.所需材料：鲜虾、青椒、红椒、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、醋、淀粉、清水。
2. 鲜虾去壳去虾线，洗净备用；青椒、红椒、豆腐切块备用；葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、盐、糖、生抽、醋、淀粉，加入适量清水，烧开后加入豆腐煮至豆腐软烂，再加入青红椒块煮至青红椒变软。
4. 最后加入鲜虾，翻炒均匀，即可出锅。

(四)注意事项

1.煮豆腐时，不要一次加太多水，以免豆腐过于软烂；
2. 煮鲜虾时，不要煮太久，以免虾仁熟透变干；
3. 青红椒煮至变软时，可以适量加入一些盐和胡椒粉调味；
4. 醋和糖的比例可以根据自己的口味适量调整。 以上就是重庆九公里美食详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢并尝试制作出美味的美食。