【图图美食家常菜】

1.【菜名】红烧肉
2. 【食材】五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋、清水
3. 【制作步骤】 1)将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫； 2)将葱切成段，姜切成片，蒜切末备用； 3)热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、蒜末爆香； 4)加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒； 5)加入适量的白糖、盐、醋，翻炒均匀； 6)加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。
4. 【适合人群】适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
5. 【禁忌】红烧肉虽然美味，但也有一些食用禁忌，如患有肝病、肾病、高血压等疾病的人不宜多吃；另外，脾胃虚弱、胃寒、腹泻等症状患者也不要食用。 6. 【总结】红烧肉是一道非常经典的家常菜，口感鲜美、香甜可口，制作起来也比较简单。这道菜不仅美味，而且营养丰富，是非常适合家庭日常食用的一道美食。 【主题词】五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋、清水、红烧肉、适合人群、禁忌、总结