大家好，关于拔丝薯条怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于用空气炸锅做拔丝山药的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 用空气炸锅做拔丝山药的做法
2. 拔丝芋头的做法
3. 拔丝香辣虾家常做法
4. 红薯，又叫甘薯、地瓜，各地的叫法不同，怎么样炒菜既好吃又不不会炒成碎糊状

用空气炸锅做拔丝山药的做法

可行。因为空气炸锅能够快速将食材表面进行高温甚至是超高温的加热，使得食材的皮变脆、口感更加香脆。而拔丝山药本身就是一种口感软糯的甜品，配合空气炸锅的高温烘烤，不仅可以提高其口感的焦香度，也可以在一定程度上减少其油腻感。制作方法按照传统的拔丝山药制作方法，只需要在出锅前放少量的水，搅拌至糖浆均匀裹在山药上就行了。注意：使用空气炸锅烘烤食材时，应控制好温度和烘烤时间，以免过度加热导致食材烤焦或者变得干瘪无味。

拔丝芋头的做法

回1、拔丝芋头是一道传统美食，做法主要有以下步骤：将土豆切成长条形，放入开水锅中焯水；油锅中加适量油烧至7成热，将焯过水的土豆条放入炸至表面呈金黄色后捞出；再热锅加适量食糖，加入土豆条充分翻炒让食糖裹在土豆条上，最后装盘即可。2、拔丝芋头的关键在于火候掌握和食材选择，土豆要选色泽好、口感糯的种类，同时油热度要掌握好，过油时间不要过长以免土豆失去口感。炒制时食糖要适量，过多会使土豆过分甜腻，影响口感。3、此外还可以在食材上进行改良创新，例如用山药或者紫薯来替代土豆，也可以在拔丝芋头的外层裹一些小脆饼干碎，增加口感层次感。

拔丝香辣虾家常做法

1、糖画材料：白砂糖70克，麦芽糖20克，水适量辅助工具：食品温度计、勺子、耐热硅胶垫把白糖麦芽糖和水混合，先大火烧开，后中小火煮至160度

2、期间用勺子不停搅拌，避免糊锅，当熬到160度时勺子的搅拌会有阻力，糖微黄，这时关火，

3、勺子勺出糖浆，在硅胶垫上画出喜欢的图案！想要出来的形状呈弧形就有趁热把垫子略卷曲，待糖浆冷却后脱模！硅胶垫最好先抹一层油，糖画脱模后先冰箱冷藏待用。

4、拔丝虾材料：鲜虾200克、白砂糖约60克、淀粉适量，

5、调料盐和胡椒粉把虾开背，去虾线清洗干净，

6、后用少许盐和胡椒粉腌制5分钟入底味和去腥，

7、然后把虾裹上一层淀粉；

8、锅宽油，油温烧至约五成热时放入裹了淀粉的虾

9、把虾炸至金黄捞出，

10、继续把油温烧至七成热时倒入下复炸几秒钟后倒出沥油；

11、把糖加少许水和少许盐，上锅中小火煮至糖溶化并粘稠，

12、期间不停用勺子搅拌糖浆，可以不时用勺子勺起糖浆低落时是否有糖丝，有糖丝后就立马倒入炸好的虾快速搅拌，

13、出锅前加少许白醋快速拌匀即可出锅！家常菜这时已经可以吃了！

14、最后一步糖丝的制作，可以把步骤1同样做法的糖浆稍微冷却一小会用筷子挑起糖浆在虾上面绕出糖丝，

15、可以用两个筷子粘一下再分开拉出糖丝！把糖画取出，虾装盘，绕上糖丝，成品就好了！

红薯，又叫甘薯、地瓜，各地的叫法不同，怎么样炒菜既好吃又不不会炒成碎糊状

大师兄！好哥们！老虎告诉您们一个用红薯做菜的好方法，千万别告诉种白薯的老哥

(他知道了咋做就该发财了)。

一、将红薯切成小手指粗细长短的条，或滚刀切块，放在水中洗一下，捞出抺上食用红，挂上干淀粉上锅炸，外焦里嫩就行了

(挂甲)！

二、将锅里倒少许油，放作料和

喜欢的菜，加炸好的薯条和高汤翻炒出锅即可

(荤素皆可)！

三、备上小酒邀

一、二好友一喝，咝一气酒，叭一口菜，多滋润哪！猴哥您说行吗？

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