(一)传统美食字图菜谱——红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合所有人群，尤其是喜欢红烧肉口感的人。 【制作流程】

1.准备好所需的材料，包括猪肉、酱油、料酒、糖、姜、葱等。
2. 将猪肉切成块状，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 热锅冷油，放入姜葱爆香，加入猪肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的酱油、料酒和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。 6. 焖煮的过程中要经常翻动肉块，直到猪肉变得酥软入味。 7. 最终将红烧肉烧到浓醇入味，表面呈现出焦糖色即可。 【禁忌】

1.红烧肉中含有较高的糖分，因此不适合糖尿病患者。
2. 红烧肉的油腻感较大，因此不适合减肥人群。
3. 红烧肉的肉质较为肥腻，因此孕妇和小孩不宜过多食用。

(二)传统美食字图菜谱——麻婆豆腐 【序号】2 【适合人群】适合所有人群，尤其是喜欢川菜的人。 【制作流程】

1.准备好所需的材料，包括豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、葱、姜等。
2. 将豆腐切成小块，备用。
3. 热锅冷油，放入豆瓣酱和花椒炒香。
4. 加入葱、姜爆香，加入牛肉末煸炒。
5. 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火焖煮。 6. 焖煮的过程中要经常翻动肉块和豆腐，直到豆腐入味。 7. 最终将麻婆豆腐烧到汤汁浓稠，牛肉末熟透即可。 【禁忌】

1.麻婆豆腐中含有豆瓣酱和花椒等调料，因此不适合过敏人群。
2. 豆腐本身含有石膏，因此不宜多吃，以免石膏中毒。