很多朋友对于肉和茄子馅怎么弄好吃窍门和茄子猪肉馅饺子正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 茄子猪肉馅饺子正宗做法
2. 肉茄夹馅的做法
3. 茄子猪肉饺子素馅怎么调最好
4. 猪肉茄子的饺子馅怎样做

茄子猪肉馅饺子正宗做法

原料：茄子两个、葱适量、猪肉适量、面粉适量、水适量、盐、油适量、姜粉适量、五香粉、香油适量、醋适量、生抽适量、辣椒粉适量、蚝油适量。

做法步骤：

第1步、猪肉茄子葱洗净备用。

第2步、取适量的面粉和成更软硬适中的面团，醒至三十分钟。

第3步、猪肉剁成肉泥备用。

第4步、茄子去皮剁碎，放入盐去水。

第5步、攥去多余的水分，但也别太干哦。

第6步、去水的茄子放入肉泥中。

第7步、加入葱末。

第8步、放入五香粉和姜粉，锅中入油烧热淋入，再加盐，香油，生抽，蚝油。

第9步、一个方向搅拌上劲，使肉和菜充分融合，不能偷懒哦。

第10步、面团多揉几遍。

第11步、取适量面团搓条改刀同等大小的剂子。

第12步、依次擀成饺子皮。

第13步、开始包饺子喽。

第14步、饺子整齐排队队。

第15步、入开水锅煮熟，加三次凉水即可。

第16步、美美的饺子出锅啦。

肉茄夹馅的做法

主料：茄子200g，猪肉馅150g

辅料：番茄酱100g

做法：1.准备好所需食材，先将茄子，西红柿洗净，。猪肉馅准备好

2.将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅，将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至3-4成热时，把加好肉馅的茄子盒放进去，开始煎制。

4.当一面煎制变色，再翻面煎，加入西红柿煎一下主料。

5.再加少许水，煮到茄子熟了，就做好了。

茄子猪肉饺子素馅怎么调最好

1.最好的调法是加入适量的酱油、姜末、葱花和盐，让素馅更加鲜美可口。2.酱油可以增加饺子的咸味和香气，姜末和葱花可以去除素馅的腥味，盐则可以提升素馅的口感和口味。3.如果想要更加丰富的口感，可以加入一些木耳丝、胡萝卜丝、豆腐丁等蔬菜或豆制品，这样不仅可以增加饺子的营养价值，还可以让素馅更加美味可口。

猪肉茄子的饺子馅怎样做

关于这个问题，材料：

猪肉末200克、茄子1个、葱姜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、油适量。

做法：

1.将茄子洗净去皮切成小粒状，放入盐水中浸泡10分钟，去掉多余水分备用。

2.锅中放油，加入葱姜炒香。

3.加入猪肉末炒熟，加入生抽、料酒、鸡精调味，炒匀后加入茄子，继续翻炒。

4.煮至茄子变软，放入碗中晾凉备用。

5.将饺子皮铺开，放入馅料，包成饺子即可。

小提示：

1.茄子要提前用盐水浸泡，去掉苦涩味。

2.猪肉馅可以根据个人口味加入葱、姜、辣椒等调料。

3.包饺子时要将馅料包紧实，不要留有空隙，以免煮熟后破裂。

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