眉山是一座位于四川省的历史文化名城，这里有着丰富的美食文化，其中最具代表性的就是眉山的特色小吃——东坡肉。东坡肉是眉山地区传统名菜之一，以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质软烂，肥而不腻，口感鲜美。 除了东坡肉，眉山还有很多其他的特色美食。比如，眉山的泡菜，是一种以萝卜、辣椒、白菜等为主料腌制而成的食品，口感酸甜可口；还有眉山的凉粉，是一种以豌豆粉为主料制作的凉粉，口感细腻滑爽。 在眉山，人们还热衷于尝试当地的传统糕点。比如，眉山的酥糖，是一种以面粉、糖、牛油等为主料制作的糕点，口感酥脆香甜，是眉山地区的传统美食之一。 眉山的美食做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。如果想尝试正宗的东坡肉，可以前往眉山市东坡区，找到当地的美食街，品尝当地的特色美食。