大家好，关于猪肉大葱饺子是怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肉大葱水饺做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪肉大葱水饺的家常做法
2. 猪肉大葱馅的饺子怎么调最好吃
3. 猪肉大葱水饺做法
4. 猪肉大葱馅饺子的家常做法

猪肉大葱水饺的家常做法

主料：小麦面粉600克、猪肉

(肥瘦)400克、大葱350克。

调料：姜10克、盐6克、味精4克、香油10克、猪油

（炼制）35克、鸡精少许。

步骤：

1、将姜洗净切成末待用，将猪肉洗净，剁成末，大葱洗净，切成末，备用；

2、将肉末放入盆内，加入葱末、精盐、味精、鸡精、姜末、麻油、猪油拌匀，即成馅料；

3、将面粉用七成沸水烫成雪花状

（烫面），晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯；

4、将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。

猪肉大葱馅的饺子怎么调最好吃

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对于各种肉馅调制，确实有很多心得，就和大家聊聊调馅的一些方法小技巧。

肉馅讲究肉嫩汁鲜，咬一口满口的溢香，汁水也瞬间迸发出来，要的就是这种感觉。

大葱饺子馅，其实也跟简单，掌握好几个步骤你也能做出来汁多肉嫩的饺子肉馅来。

主料:猪前腿肉500克，或者瘦肉300克肥肉200克鸡蛋一个

调料:盐4克鸡精8克白糖6克胡椒粉0.7克十三香0.5克花椒粉0.3克

姜水:姜末20克清水80克生抽3克

制作1.把肉、大葱洗净，切成细条，再切粒，稍微剁下。3.加入大葱，一起剁成蓉，3.先加入姜水部分，拌匀，再打上劲，再加入调味料拌匀

（一定要按这个步骤哦，不可先放调料，不然味道会挥发掉），加入鸡蛋拌匀，最后加入30克香油拌匀，当冰箱冷冻一下再包

注意点：1.肉馅最好自己剁，绞出来的肉馅组织受到破坏，肉香味会挥发掉很多。

2.大葱在剁之前，最好总刀拍下，味道才能激发出来。

3.调馅一定先打水，再调味，最后放油。这对肉馅的味道层次有很重要的作用。

4.生姜水一定泡一会，出香味再调馅，或者用手抓下。

5.调好的肉馅不要马上包，腌制1个小时在包，味道会更加的融合。

这款大葱饺子馅味道绝对很好，本人做了很多遍，大家可以试试哦，不会失望的。喜欢的点关注，点赞，转达哦??

猪肉大葱水饺做法

主料：小麦面粉600克、猪肉

(肥瘦)400克、大葱350克。

调料：姜10克、盐6克、味精4克、香油10克、猪油

（炼制）35克、鸡精少许。

步骤：

1、将姜洗净切成末待用，将猪肉洗净，剁成末，大葱洗净，切成末，备用；

2、将肉末放入盆内，加入葱末、精盐、味精、鸡精、姜末、麻油、猪油拌匀，即成馅料；

3、将面粉用七成沸水烫成雪花状

（烫面），晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯；

4、将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。

猪肉大葱馅饺子的家常做法

主料3人份

饺子粉500克

猪肉400克

辅料

熟菜籽油20克大葱两根生抽20克蚝油10克姜20克鸡精2看五香粉2克

文章分享结束，猪肉大葱饺子是怎么弄好吃和猪肉大葱水饺做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！