衡水，是一座位于河北省衡水市的城市，这里有着许多美食，是许多人前来旅游和出差的热门目的地之一。以下是衡水的特色美食：

1.衡水湖大闸蟹：衡水湖大闸蟹是衡水地区最有名的特产之一。它们生长在衡水湖的浅水区，肉质鲜美，营养丰富。
2. 冀州焖饼：焖饼是一种传统的河北面食，以冀州地区为最佳。它用面粉、芝麻酱、酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料制成，口感香脆可口。
3. 驴肉火烧：驴肉火烧是衡水地区的特色小吃之一。它们由驴肉、饼和葱组成，口感香脆，十分美味。
4. 衡水内画鼻烟壶：衡水内画鼻烟壶是河北省衡水市的文化瑰宝之一。它是用土玻璃制成的，制作工艺十分复杂，被誉为“中国鼻烟壶之父”。 以上是衡水地区的特色美食，每一种都有着独特的味道和制作方法，是当地居民和游客都喜欢品尝的美食。