大家好，今天来为大家分享小生姜怎么弄好吃窍门的一些知识点，和子姜怎么泡制好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 本地生姜怎样腌制
2. 菱角怎么做好吃
3. 炖蛋怎么做好吃
4. 子姜怎么泡制好吃

本地生姜怎样腌制

第一个方法：用食用盐直接腌，腌制时生姜与盐的比例应该是十比二，而且生姜腌制以前要去掉外皮。腌制生姜最好选择白露前后，把生姜冼干净以后去掉外皮，放在容器中放一层放一层，放好以后腌制，每天翻动一次，五六天以后就能腌好，腌好以后生姜色泽金黄，口感脆毕竟，而且生姜气味浓郁。

第二个方法：酸甜生姜，把新鲜的生姜洗净以后去掉外皮，然后再把它们切成薄片加入食用盐腌制半小时左右，把腌出的清水倒掉，再用清水把姜片洗净，控干水分以后，把它放在玻璃瓶中，然后加入醋和适量的白糖，调匀后腌制一天左右，酸甜爽口的生姜也就腌好了。

菱角怎么做好吃

菱角是一年生草本水生植物菱的果实，富含蛋白质及多种维生素，皮脆肉美，可食用。

九月正是菱角的旺季，它品种多样，老菱角粉嫩，嫩菱角鲜脆，吃法上也有很多的不同。

吃法一：盐水煮——“焐熟菱”

老菱最简单最经典的做法是用盐水煮。

将洗净的老菱放入锅，倒水没过。

加一勺盐，煮30分钟即可。

吃法二：糖梨菱角

嫩菱角可以直接生吃，也可拿来入菜。

水红菱

糖梨：梨汁和红糖熬制

将鲜榨的梨汁倒入锅中，加入红糖搅拌，糖度适中即可。小火至融化。

关火后，加少许柠檬汁提味。

剥去水红菱的外壳后焯水过凉。

刮去表面的薄膜，去除涩味。

盛盘时可撒点干桂花

放入熬好的梨汁里浸泡两个小时就可享用！

吃法三：荷塘小炒

水红菱也可跟藕、马蹄等水生食物搭配。

备料：

将藕切片

将去皮的马蹄切小块

红甜辣椒切成菱形片

将处理好的水红菱、银杏、荷兰豆焯水过凉

下姜末，葱白爆香，在放入菱角、藕和马蹄。

加盐和少许水后，直接下银杏、荷兰豆和红甜椒

加糖提香和两勺水淀粉就起锅了。

炖蛋怎么做好吃

炖蛋的做法很多，我平时炖蛋是用2种方法

①纯鸡蛋炖蛋。2个鸡蛋打碎不搅拌起泡，均匀了就好，加入2~3倍鸡蛋量的40℃温水再搅拌，去掉上层浮沫，撒上葱花和放5克色拉油盖上平盘放锅中炖3O分钟。

②鸡蛋+豆腐为主料，其余做法同上一步骤。

优点：嫩鲜爽。

子姜怎么泡制好吃

泡仔姜好多人都做错了一步，按照我的方比例和方法去做，口感和味道绝对赛过超市买的，保您百吃不厌，天天念想！

仔姜又被叫作新姜、嫩姜，一提到姜，好多人特别是年轻人都避而远之，因为不喜欢它的辣。但是因为仔姜是还没成熟的姜，它的水分较多，经过加工后它变成了一道特别开胃，口感酸甜爽脆的小菜，也是喝粥或者饭前的开胃菜首选。而且早上或者上午吃最好，赛过人参。

仔姜的腌制方法

用料:

仔姜1500克、冰糖450克、白醋360克克。，盐40克。洛神花两朵

(可用可不用，想让颜色漂亮就用)。

(一)把嫩姜去皮洗净干净，晾干水分。

2、将仔姜切成小薄片。

3、撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来，捞出挤掉多余水分，然后把仔姜放入玻璃瓶中

(玻璃瓶要开水煮过消毒，晾干水分)，用手压实。

5、把白醋和冰糖放入小锅中熬开，彻底放凉，然后倒入盛有仔姜的玻璃瓶中，如果想让仔姜颜色红亮这个时候可以放两朵洛神花。也可以不放洛神花。

6、拧紧盖子放冰箱存放。腌上三五天就能吃了。

这道菜一般人都可使用，但最适合最适宜人群是体质偏寒的，痛经，晕车的。内热的人尽量少吃。温馨提示

(一)糖醋的比例是1:0.8。

(二)对于这道小菜，如果想要仔姜的原味保留到极致鲜美，最好是使用白醋。

(三)在整个制作过程中，都要特别注意保持腌制环境的清洁，不能有油也不能沾到生水，否则很容易发生变质。

我是素颜如水，感谢大家对我的支持与厚爱，我每天都有家常菜推荐给大家参考，喜欢的朋友别忘记点赞加关注，再次谢谢友友们的观看！

小生姜怎么弄好吃窍门和子姜怎么泡制好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！