【杭州头条美食：10款简单易做的地道杭州菜】

1.西湖醋鱼 制作流程： - 将鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟； - 将鱼片用油炸至金黄色； - 把炸好的鱼片捞出沥油备用； - 把葱姜蒜末、醋、糖、酱油、料酒和清水放入锅中，烧开后加入炸好的鱼片，用小火炖煮10分钟，撒上香菜即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢美食和口感鲜美的人。 禁忌：醋鱼是一道酸性食物，因此胃酸过多、溃疡、消化不良等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 龙井虾仁 制作流程： - 将虾仁用料酒、盐和淀粉腌制15分钟； - 将虾仁用油炸至金黄色； - 把炸好的虾仁捞出沥油备用； - 把龙井茶叶、盐和淀粉混合，调成糊状，涂在虾仁上； - 将涂好糊的虾仁放入煮沸的龙井茶中，煮3-5分钟，即可起锅。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢美食和口感鲜美的人。 禁忌：龙井虾仁是一道清淡爽口的菜肴，因此容易口渴、口臭、口淡的人不宜多吃。
3. 东坡肉 制作流程： - 将猪肉切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟； - 将腌制好的猪肉放入热油中炸至金黄色； - 把炸好的猪肉捞出沥油备用； - 将葱姜蒜末、酱油、白糖、清水放入锅中，烧开后加入炸好的猪肉，用小火炖煮1小时，撒上香菜即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢美食和口感鲜美的人。 禁忌：东坡肉是一道甜味浓郁的菜肴，因此糖尿病患者和喜欢吃甜食的人不宜多吃。
4. 南宋御街小吃 制作流程： - 将豆腐脑用温水浸泡，去掉豆腥味； - 将泡好的豆腐脑放入热油中炸成金黄色； - 把炸好的豆腐脑捞出沥油备用； - 将葱花、姜末、酱油、糖、醋、辣椒油、花椒粉、盐、清水放入锅中，烧开后加入炸好的豆腐脑，搅拌均匀即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢小吃和口感鲜美的人。 禁忌：豆腐脑是凉性食物，因此胃寒、腹泻、手脚发凉等消化系统疾病患者不宜多吃。
5. 西溪湿地公园 制作流程： - 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀； - 将西红柿、黄瓜、青椒切成块状，放入鸡蛋液中浸泡； - 将浸泡好的西红柿、黄瓜、青椒块放入热油中炸至金黄色； - 把炸好的西红柿、黄瓜、青椒块捞出沥油备用； - 把葱姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清水放入锅中，烧开后加入炸好的西红柿、黄瓜、青椒块，搅拌均匀即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢美食和口感鲜美的人。 禁忌：西溪湿地公园是一道清淡爽口的菜肴，因此容易口渴、口臭、口淡的人不宜多吃。