这篇文章给大家聊聊关于田螺拿回来怎么弄好吃呢，以及大田螺怎么烧又嫩又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 田螺怎么做好吃又香又辣
2. 大田螺怎么烧又嫩又好吃
3. 螺蛳肉的处理方法，螺蛳肉怎么处理干净好吃
4. 小螺蛳怎么做好吃

田螺怎么做好吃又香又辣

食材：田螺500g、指天椒3～5个、大蒜半头、红葱头若干、生姜少许、香葱适量、豆瓣酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、花生油适量、广东米酒半碗

烹饪步骤

步骤1/9

花螺选购鲜活的，用淡盐水泡一小时，冲刷干净、沥干水分。

步骤2/9

辣椒切圈，生姜切片，红葱和大蒜去皮；小葱葱尾切葱花、葱白切段。

步骤3/9

将豆瓣酱、蚝油和生抽混合备用。

步骤4/9

铸铁锅加入适量食油，烧至六成热，用小火将葱姜蒜炒香。

步骤5/9

再加入辣椒圈炒香。

步骤6/9

接着加入③备好的酱料炒匀。

步骤7/9

倒入花螺翻炒。

步骤8/9

浇上米酒，加盖用中火焖5分钟。

最后一步

开盖后撒上小葱即可。

大田螺怎么烧又嫩又好吃

锅中加入适量的油，油热后放入大蒜干辣椒和辣椒粒，把它们翻炒均匀。

放入田螺

放入准备好的田螺，中小火翻炒1分钟左右的时间，时间到后加入适量的清水煮3分钟。

放入配料

3分钟之后开始调味，锅中加入适量的盐、适量的鸡精，适量胡椒粉、适量生抽。

螺蛳肉的处理方法，螺蛳肉怎么处理干净好吃

要用螺蛳肉做出好吃的菜肴，首先必须掌握螺蛳肉的正确处理方法，这样才能做出好吃不腥而且健康美味的菜肴。螺蛳肉可以买小贩们弄好的或冷冻的，也可以买新鲜的螺蛳自己弄，这三种情况下的处理方法是不完全相同的。

一、弄好的螺蛳肉怎么处理如果买弄好的螺蛳肉，回家后要好好的洗干净，先撒上细盐腌上5～10分钟，然后用手反复使劲抓，抓完冲净再撒细盐使劲抓，如果反复几次直至螺蛳肉变得很干净为止。最后，再将螺蛳肉放在开水里焯烫约15秒左右，捞出再次用清水冲洗干净，沥净水分后就可以用来做菜了。

二、冷冻的螺蛳肉怎么处理如果是冷冻的螺蛳肉，就先要放在淡盐水里泡着，任其自然解冻后再按上述步骤处理。

三、自己弄螺蛳肉怎么处理如果用新鲜的螺蛳自己取肉，首先要把螺蛳用清水养上一天左右，其间多换几次清水效果更好，直到养螺蛳的水已经变得比较干净了，再换一遍清水并在水里滴几滴食用油，逼迫螺蛳把体肉的脏东西彻底吐尽。然后将螺蛳扔到开水里烫死，捞出用牙签慢慢挑出干净的螺蛳肉即可。最后再把挑出的螺蛳肉按上述方法处理就可以了。这样处理好的螺蛳肉干净卫生又好吃

小螺蛳怎么做好吃

1.材料:带壳小螺蛳750克,色拉油20克,精盐2克,酱油25克,白糖5克,味精1克,葱姜末10克,胡椒粉2克,绍酒适量。

2.将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点,再洗净,沥干水分。

3.炒锅上火,舀入色拉油烧热,放入葱姜煸出香味。

4.倒入螺蛳翻炒,至螺口上的盖子脱落时。

5、加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水，焖烧约10分钟加胡椒粉即可。

关于田螺拿回来怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。