大家好，关于米线里放的鸡肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡块米线家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 土鸡米线的做法和配方
2. 鸡丝米线的家常做法黄磊
3. 鸡块米线家常做法
4. 鸡胗米线做法

土鸡米线的做法和配方

主料：米线500克、鸡肉一只

辅料：红枣5粒、食盐1勺、生姜1颗、西红柿1个、枸杞10粒、杏鲍菇2片、香菇4个、胡萝卜2根、黄瓜1根、韭菜1把、豆皮1把、香葱4根

土鸡米线的做法：

1、将辅料备好洗干净、杏鲍菇和香菇洗干净切片、鸡用盐水洗干净

2、把以上食材冷水入锅，大火烧开后转中火，炖40分钟

3、把米线用热水泡开、泡三个小时左右

4、把胡萝卜、黄瓜切丝，香葱切碎、西红柿切丁、豆皮切丝、备用

5、韭菜切段，开水捞一下捞出备用

6、四十分钟后捞出鸡凉一会儿，撕下鸡肉备用

7、将辅料食材放在煮锅里、放入鸡汤、移到电磁炉上煮开

8、在锅中加入米线、鸡肉、拌均后关火

9、油烧热，溅在米线上面、即可捞出食用

鸡丝米线的家常做法黄磊

食材：

米线100克，鸡丝60克，豆腐皮1张，香菇2朵，金针菇20克，黄瓜丝少许，胡萝卜丝少许，葱花少许，炸花生米少许，陈醋1勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，盐适量，鸡汁1勺。

?做法：

1.锅内加水，大火烧开，下米线。

?2.煮个几分钟，捞出控干水分。

?3.下香菇、金针菇、胡萝卜丝、葱花、鸡汁，大火加热。

?4.水开后，下入鸡丝，中小火炖煮2-3分钟。

?5.然后加入豆腐皮、胡椒粉、盐，大火煮1-2分钟后关火。

?6.米线上淋上一大勺陈醋，放入黄瓜丝。

?7.加点炸好的花生米，这碗鸡丝米线就完成了

鸡块米线家常做法

主料

米线150克

番茄罐头

(整个)200克

鸡100克

（切块）

辅料

腐竹50克生姜20克料酒15毫升生抽10毫升老抽5毫升白糖5克香菇50克木耳50克小白菜100克小香葱50克六月香豆瓣酱20克海天黄豆酱15克盐6克花椒5克山药50克

步骤1

将鸡块放入1000ml的冷水砂锅中，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去血沫，关小火，炖60分钟左右

步骤2

米线、腐竹、香菇、木耳需提前浸泡2小时，然后将所有食材洗净，切块装盘

步骤3

将豆瓣酱、黄豆酱、老抽、生抽、白糖、盐、花椒放入器皿中，搅拌均匀，然后放入砂锅中已煮熟的鸡块，充分混匀，腌渍30分钟左右

步骤4

将腐竹、木耳、番茄放入砂锅中，大火煮开后转中火炖10分钟，然后放入米线，煮5分钟左右

步骤5

放入小白菜大火煮开，放适量盐和花椒调味

步骤6

盛入碗中，放入腌渍好的鸡块，撒少许葱花，配上现做的花生米，即可。

鸡胗米线做法

1.烧满满一锅开水，盛出部分开水烫过做汤的原料。然后把原料用清水冲洗干净，放入锅内

（还剩大约2.5升开水），加几片姜，两汤匙花雕。烧开后小火炖一个半小时。停火不开盖，让汤自然冷却。

2.捞出鸭肝和鸭胗，把汤过滤，鸭汤就好了

3、细米粉泡冷水10分钟回软后沥干，青菜洗净烧熟，鸭肝和鸭胗切片。取鸭汤500毫升烧开，加盐调味，放入米粉。烧开后盛出加入鸭肝，鸭胗和青菜即可。

关于米线里放的鸡肉怎么弄好吃，鸡块米线家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。