金华江南美食图片

在金华地区，有着许多独特的美食，其中最著名的就是江南美食。江南美食以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名。下面，我们将为您介绍一种金华江南美食——红烧肉。

详细制作流程

材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，煮至酒味散去，再加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等病人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女少食。

注意事项

1.焖煮红烧肉的时间要足够长，这样可以使肉质更加软糯入味。
2. 红烧肉的颜色要红亮，这可以通过加入冰糖来实现。
3. 八角和桂皮是必不可少的调味料，可以提升红烧肉的香味。

总结

红烧肉是金华江南地区一道经典的美食，它的口味鲜美，肉质软糯，营养丰富。制作红烧肉需要耐心和细心，但是只要你掌握了制作流程，你就可以制作出一道美味的红烧肉。