大家好，关于酸笋丝怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸笋丝家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 酸笋丝家常做法
2. 炒竹笋丝好吃的秘诀
3. 酸笋丝适合什么一起炒
4. 超市买的竹笋丝怎么做好吃

酸笋丝家常做法

食材：笋5根，盐适量

做法

1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。

2、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。

3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。

4、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧，室温放置24小时。

5、24小时后装罐，一定要使劲压紧，多的水倒掉，表面保留一点水即可，或是撒上一些盐巴亦可

炒竹笋丝好吃的秘诀

炒竹笋好吃的秘诀在于炒前加入一些蛋清。

我们可以在炒笋丝前加入一些蛋清,这样能让笋丝更加嫩滑。在翻炒笋丝时,可以加入少量的白胡椒粉或者花椒粉,会让笋丝更加香味浓郁

酸笋丝适合什么一起炒

1酸笋丝适合和肉类一起炒2因为酸笋丝口感酸爽，肉类的味道会更加鲜美，而且肉类可以增加菜品的口感层次3除了肉类，酸笋丝也适合和蔬菜、豆腐等一起炒，可以增加菜品的营养价值和口感变化。

超市买的竹笋丝怎么做好吃

炒腊肉，炖汤，炒豆干，煮透了凉拌都不错。

关于本次酸笋丝怎么弄好吃和酸笋丝家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。