这篇文章给大家聊聊关于鳝鱼去骨怎么弄好吃，以及煮熟的黄鳝怎么去骨对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 煮熟的黄鳝怎么去骨
2. 黄鳝去骨的简单方法三种快去去骨妙招分享
3. 如何鳝鱼去骨做法
4. 鳝鱼如何去骨

煮熟的黄鳝怎么去骨

煮熟的黄鳝去骨需要先轻压去掉头部和尾部，然后将黄鳝身体用筷子轻轻的搭起，然后用手将骨头压出即可。黄鳝的身体骨刺比较多，如果不去骨会影响口感和安全。先去掉头部和尾部是为了方便后续的操作，同时鱼头和鱼尾不易去骨，不妨将其去掉。用筷子将鱼搭起是为了支撑鱼的重量，使得手指可以更方便地操作，压出骨头。除了手工去除骨头，现在市场上也有专门的黄鳝去骨器。使用该工具能更快捷、方便地去除骨头，而且安全性更高。

黄鳝去骨的简单方法三种快去去骨妙招分享

黄鳝去骨的简单方法

就是将鳝鱼放于锅内开水烫熟，如果你想去除鳝鱼的腥味，防止鳝鱼表面的蛋白质流失，可以加一些盐、葱、姜、料酒和醋。具体做法是：

1、将活鳝鱼放入国内，立刻盖上锅盖，防止鳝鱼从国里爬出;

2、当水开时，立刻熄火闷上5分钟，这时我们将鳝鱼从锅中捞出，准确脱骨;

3、拿一根牙签把熟鳝鱼放在案板上，鳝鱼背朝自己，黄色的鳝鱼肚朝向前方，左手按住鳝鱼头，右手，拿牙签从头到尾划三下，鳝鱼的骨就能轻易的剥离出来。#p#副标题#e#

黄鳝去骨的简单方法

1：先找一块长方形的木板

(长度与鳝鱼长度相仿);

2：在木板的一头砸入一颗长钉子

(使钉子能够穿透木板，钉子尖外露0.5厘米左右);

3：反转木板，使有钉子尖的那一面朝上;

4：用手捏住黄鳝的头

(活的)，摁在钉子尖上使之穿透

(头是侧着的;

5：右手拿一小刀从黄鳝的后颈部扎进去

(扎进去一半)左手协助，从头到尾部刨开后，用小刀在颈部把骨头挑起来，小刀在骨头的下面

(不要把骨头切断)，从上而下把骨头和肉分离，最后从颈部切断，就大功告成。操作时小心手，开始会手生，多做就好了，步骤就是这样的。#p#副标题#e#

简单易学的黄鳝去骨法

黄鳝又称鳝鱼，其富含人体所需要的营养物质，是中老年人的滋养补品，鳝鱼除了含有很高的食用价值外，还具有很高的药用价值。而把活黄鳝放到案板上用到剔骨时，鳝鱼扭动，很容易伤到您的手。鳝鱼血含有丰富的营养物质，给鳝鱼脱骨时血液四处乱溅，这样一不卫生，二又浪费，看来给鳝鱼脱骨，真不是一件容易的事，那么应该如何料理鳝鱼呢，今天就在这里告诉大家：

黄鳝怎样去骨?黄鳝去骨的简单方法

在家里一般将将鳝鱼放于锅内开水烫熟，如果你想去除鳝鱼的腥味，防止鳝鱼表面的蛋白质流失，可以加一些盐、葱、姜、料酒和醋，具体做法是将活鳝鱼放入锅内，立刻盖上锅盖，防止鳝鱼从锅里爬出。当水开时，立刻熄火闷上5分钟，这时我们将鳝鱼从锅中捞出，准确脱骨，拿一根牙签把熟鳝鱼放在案板上，鳝鱼背朝自己。黄色的鳝鱼肚朝向前方，左手按住鳝鱼头，右手，拿牙签从头到尾划三下，鳝鱼的骨就能轻易的剥离出来。这种鳝鱼的脱骨方法改变了以往的手握不住鳝鱼;用刀容易伤手;鳝鱼血液四处乱溅的现象。

特别提示：在焯鳝鱼的时候，一定要掌握好火候，某则鱼肉及易煮烂。

如何鳝鱼去骨做法

1、先找一块长方形的木板，在木板的一头砸入一颗长钉子

（使钉子能够穿透木板，钉子尖外露0.5厘米左右）

2、反转木板，使有钉子尖的那一面朝上

3、用手捏住黄鳝的头

（活的），摁在钉子尖上使之穿透

（头是侧着的.

4、右手拿一小刀从黄鳝的后颈部扎进去

（扎进去一半）左手协助，从头到尾部刨开后，用小刀在颈部把骨头挑起来，小刀在骨头的下面

（不要把骨头切断），从上而下把骨头和肉分离，最后从颈部切断就好。

鳝鱼如何去骨

1.

给鳝鱼去骨只需要准备好一把壁纸刀片即可,以下是去骨的具体方法:

先将鳝鱼放入盆中,然后在盆中倒入开水,将鳝鱼烫死,可以杀死鳝鱼身上的细菌。

使用壁纸刀片沿着鳝鱼的肚皮和背脊分割处下刀,贴着里面的鳝鱼脊椎骨从头划到底。

2.

1、准备好宰杀鳝鱼的工具,先找一块长方形的木板

(长度与鳝鱼长度相仿)在木板的一头

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