竹笋怎么弄好吃川味儿(竹笋烧牛肉的川味做法步骤)
10562024-09-29
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魔鬼鱼的真名是Pterois,属于鲈形目的一种海洋鱼类。其特点是身体呈红色或橙色,覆盖着带有毒刺的鳞片,故被称为魔鬼鱼。它具有独特的捕食方式,利用毒刺捕捉猎物,并可能对人类造成严重伤害。魔鬼鱼能够通过改变色彩和姿势来适应不同的海底环境,使其更隐蔽。虽然魔鬼鱼在海洋生态系统中扮演重要角色,但其毒性和具有攻击性的特性使其成为研究和保护的焦点。
那要看是海鱼还是河鱼。
如果是河鱼,如鲤鱼,草鱼,鲫鱼,可以家熬。方法是这样的,1,把鱼去鳞,开膛洗净。2,沾干面粉凉面煎黄。3,锅内放葱姜蒜,八角,辣椒爆香放入鱼。4,锅内放入生抽,料酒,盐,醋,糖,面酱大火熬20分钟。这样做鱼特别好吃,鱼汤里再放点饼就更是美味。
如果是海鱼。我建议用最原始的渔民做法,简单好吃。1把鱼洗净,葱姜蒜,八角备用。2,锅中放底油煸香葱姜蒜,八角。3放入鱼煸一会儿,加入酱油和适量的水,和鱼一平就可以了。4,记住只要5分钟就可以出锅。这道酱油水熬鱼非常鲜。以前渔民在海上做鱼就是这样。好了绝招都交给你了快去试试吧。好吃别忘了谢谢我啊,没错,我就是雷锋[呲牙][呲牙]
材料
主料:水发鱼翅250克,仔母鸡一只约750克。火腿25克,冬笋25克,猪肉100克,菠菜心25克。猪油25克,酱油10克,胡椒1克,盐之克,料酒15克,姜葱各15克,鸡油10克,二汤25克。
做法
1、仔母鸡宰杀去毛后,从翅根开口去掉内脏,洗净后取出腿骨和颈骨待用。
2、水发鱼翅洗净入沸水锅汆两次,去掉腥味。再加姜葱、料酒入沸水锅中烧沸,下鱼翅连汆两次捞出待用。
3、火腿、冬笋切成二粗丝,与鱼翅拌和匀,装入鸡腹内,再用一块干净纱布把鸡包好放入盘内,开口处向上。
4、猪肉洗净后切成3.3厘米长的条块,再将鸡腿骨、颈骨斩成3.3厘米长的段。
5、炒锅在火上,加猪油烧至五成热
(约110℃),倒入猪肉、鸡骨,加酱油、胡椒、盐、料酒、姜葱和二汤,烧开后去掉泡沫倒入烧锅,再将包好的鸡放入锅中,待沸后,用小火煨至鸡火巴翅烂时捞出,去掉纱布,将鸡摆于盘中,周围上汆熟的菠菜心。
6、将烧鸡的原汁滗入铁锅烧浓,淋入鸡油,起锅淋于鸡上即成。
材料
主料:鲨鱼仔750克,配料:香菇6朵、竹笋半根。调料:盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉各适量
做法
1.鲨鱼仔处理干净,切块冲洗干净沥干备用。香菇洗净,竹笋去皮洗净切成条。
2.起锅,烧热倒油,放葱姜爆锅,加酱油炒香,放入鱼块加水没过鱼、加入香菇,笋条。
3.调味,中火烧开15分钟,慢火烧透入味。
4.急火收汁,勾芡即成。
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