大家好，关于外卖店铺菜品怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于如何做外卖菜品的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 如何做外卖菜品
2. 外卖盒饭怎么搭配菜
3. 专做外卖的餐饮项目
4. 猪脚饭外卖运营爆单技巧

如何做外卖菜品

宫保杏鲍

主料：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、

调味料：麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。

制作：

1.将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。

2.花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。

3.油倒入锅中加热至180度左右，然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。

4.油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

外卖盒饭怎么搭配菜

今天和大家分享外卖盒饭怎么搭配菜经验，希望对大家有所帮助。

1.搭配方式一：一大荤一小素。一大荤一小素是十元盒饭最常见的配菜方式。对于荤菜，您可以选择糖醋排骨、红烧肉、红焖鸡块等大荤食物；对于素菜，您可以选择炒青菜、酸辣白菜、土豆丝等小素食物。

2.搭配方式二：一小荤一小素一配菜。一小荤一小素一配菜也是许多盒饭加盟商经常选择的一种配菜方式。小荤的食物您可以选择炒肉丝类食物，比如土豆炒肉丝、青椒炒肉丝、蘑菇炒肉丝等；小素的食物您可以选择清炒的素菜，比如炒花菜、炒藕片、炒青菜等；配菜的选择一般都为榨菜丝、萝卜干、海带丝等现成的腌制食品，成本很低。这种配菜方式虽然多了一小样食物，但是成本并没有增加，而且会让消费者觉得比较丰盛，是比较理想的配菜方式。

3.搭配方式三：一大荤两配菜。一大荤两配菜也是可以选择的配菜方式之一。大荤如上所述的糖醋排骨、红烧肉均可，配菜可以选择清炒土豆丝、酸辣白菜等便宜的素菜，也可以选择海带丝、萝卜干、榨菜丝等腌制食品，另外煎蛋或者半个卤蛋也是可以选择的方式之一。

4.配菜注意事项：肉类食物尽量多配一点汤汁。对于肉类的食品，在烹饪的过程中最好可以多做一点汤汁，不仅成本不会增加，而且会让许多消费者感到贴心，成为您店铺的忠实粉丝，一定别忘记哦。

5.米饭上撒一些黑芝麻。米饭上撒一些黑芝麻现在成为了不少盒饭加盟商的选择，您可以将黑芝麻炒好，然后放在做好的白米饭上，瞬间就会给人高大上的感觉，而且成本还很低。

6.根据自己的城市选择配菜方式。以上小编为您所列的配菜方式，比较适合普通的中等城市。因为每个城市的消费水平不一样，若您处在发达城市，且处在最繁华的商圈，所以一定要根据自己的城市来选择合适的配菜方式。

专做外卖的餐饮项目

随着外卖市场的不断扩大，越来越多的餐饮企业开始专门做外卖业务。以下是一些专做外卖的餐饮项目：

快餐店：快餐店是专门提供快捷、方便的餐饮服务，适合外卖业务。如肯德基、麦当劳等。

火锅外卖店：火锅外卖店是近年来比较流行的外卖项目，可以提供各种口味的火锅食材和调料，方便消费者在家享受火锅美食。

烧烤外卖店：烧烤外卖店可以提供各种口味的烤串、烤肉等美食，适合消费者在家或办公室享用。

汉堡外卖店：汉堡外卖店可以提供各种口味的汉堡、薯条等快餐食品，适合快节奏的都市人群。

披萨外卖店：披萨外卖店可以提供各种口味的披萨，适合消费者在家或办公室享用。

以上是一些专做外卖的餐饮项目，当然还有很多其他的选择，具体要根据市场需求和自身实际情况进行选择。

猪脚饭外卖运营爆单技巧

1、搭建品牌全域流量矩阵，让顾客随处都能“看见你”

品牌的全域流量矩阵主要分为：公域流量和私域流量。

“公域流量”指在公共范围内，每个企业都能通过付费方式获取的流量和曝光，比如传统广告、互联网广告、线下活动等等。

“私域流量”是指将流量沉淀到企业自己可掌控的渠道，可以反复利用，无需付费又能够随时触达的自有流量空间。

对于餐饮行业来说，公域流量主要来自于微博、微信以及短视频等等。

而私域流量主要是微信公众号、个人号、微信群等第三方组合，公域流量和私域流量可以互相导流，互相赋能。

所以建议各位老板可以线上线下一体化数字系统的打造，实现公域流量和私域流量互相导流，互相赋能，方能达到最好的效果

2、视觉先行，让顾客眼前一亮

很多人认为外卖平台菜单可以设计的空间很小，于是不重视，就随便敷衍一下。可如今是“酒香也怕巷子深”了，一定要从顾客点进外卖店铺的第一眼起，吸引住他。打造一份有吸引力的外卖菜单可以从菜品分类、菜品设置、菜品图片、菜品描述等这些视觉系方面入手。

关于本次外卖店铺菜品怎么弄好吃和如何做外卖菜品的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。