大家好，如果您还对甜肠米饭怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享甜肠米饭怎么弄好吃的知识，包括甜肠焖米饭的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 10斤甜肠最佳配方
2. 甜肠怎么做好吃
3. 甜肠焖米饭的做法
4. 秘制甜肠怎么蒸

10斤甜肠最佳配方

步骤/方式1

用料

夹心肉

（也是前腿肉，也叫雪花肉）10斤

（肥3：瘦7）

二锅头56°200克

盐45克

代糖

（或木糖醇）375克

六月鲜轻盐190克

肠衣

肉肉买回来后，大块肉

（不要切小），放在自来水下

（一般冬天都是温水）冲洗一下，冲掉些表面粘着的猪毛之类的小脏，然后放入洗菜篮，沥干水分，一般3小时左右

步骤/方式2

沥干水分之后，然后猪肉切小丁或者粗丝

步骤/方式3

全部切好小丁或粗丝之后，戴上一次性手套，倒入高度白酒在肉里，全部拌拌匀

步骤/方式4

盐、糖、生抽称重，倒入肉里，戴上一次性手套拌匀

（多拌一会儿），盖上盖子，放冰箱

（腌制）2小时备用。

步骤/方式5

用灌肠器灌肠

步骤/方式6

灌好的香肠用棉线扎上分段然后在温水下冲洗下香肠表面用针或者牙签扎孔排气，最后挂到阴凉通风避雨处风吹阴干

（此过程需要10-15天）

甜肠怎么做好吃

甜肠炒饭好吃

制作步骤：

香肠斜切成薄片，葱切葱花备用，锅中倒油，待油6分热时，即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。待香肠微微卷起，爆出香味，倒入米饭。

（冷饭就可以，不需加热）。炒太久葱花就变黑了，要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐，待米饭和香肠翻匀，米饭也很散成为一粒粒的那种，再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。待米饭和香肠翻匀，米饭也很散成为一粒粒的那种，再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅。

甜肠焖米饭的做法

甜肠焖米饭是一道香甜可口的家常快手菜，以下是简单易学的做法：

所需材料：

-米饭

-甜肠

-洋葱

-盐、酱油、糖、料酒、油、水适量

步骤：

1.洗净米后用清水浸泡半小时，然后放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。

2.把甜肠切成小段，洋葱切成末备用。

3.待饭煮好后，把甜肠放入锅中，加入适量的油，放入洋葱末翻炒至香味出来。

4.加入适量的盐、糖、酱油和料酒调味，炒均匀后倒入煮好的米饭中，搅拌均匀。

5.加入适量的清水，不要盖满米饭，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到米饭变软，收汁即可。

甜肠焖米饭口感丰富、香甜可口，是很多家庭、学生和上班族喜爱的快手美食之一。

秘制甜肠怎么蒸

甜肠就是把米浆放在蒸笼里蒸成薄皮，再分别放上牛肉馅，猪肉馅，虾米等，蒸熟后卷成长条，切成小段，摆盘上桌。加牛肉馅料就叫牛肉肠，加猪肉馅料就叫猪肉肠，以此类推，在米浆中加糖就做成甜肠。

一般甜肠家常做法，就是在蒸米饭时候，把甜肠切成片，放在米上一起蒸，等米熟了，甜肠也熟了，甜肠的香味混合着米香，食欲大增，这种做法最简单易做。

如果把甜肠做成一道菜，就先把盘底垫上豆皮青菜，再把甜肠切片摆盘，锅内放水，水开后把甜肠放入锅内，小火蒸10分钟左右即可。

甜肠米饭怎么弄好吃和甜肠焖米饭的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！