【达州洛阳美食推荐】

一、达州洛阳美食推荐之——洛阳牛肉拉面

二、达州洛阳美食推荐之——达州火锅

三、达州洛阳美食推荐之——达州焖面

四、达州洛阳美食推荐之——洛阳牛肉丸 制作流程： 洛阳牛肉拉面：

1.牛肉切成小块，用料酒、盐、生姜片腌制20分钟。
2. 面条煮熟，捞出沥干水。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉块煸炒。
4. 加入清水，烧开后放入面条、盐、鸡精、胡椒粉调味。
5. 最后撒上葱花和香菜即可。 适合人群： 洛阳牛肉拉面适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥人士。 禁忌：

1.牛肉不宜与香蕉、芋头、辣椒、南瓜等食品一起吃。
2. 牛肉不宜与茶叶、柿子、牛奶、豆腐等一起食用。
3. 牛肉拉面中的牛肉不宜煮熟过烂，否则口感会不好。 达州火锅：

1.火锅底料用牛油熬制而成。
2. 食材包括各种肉类、蔬菜、豆腐等。
3. 调料包括豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等。
4. 火锅适合所有人食用，尤其适合喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.火锅中的食材必须保证新鲜，否则口感会不好。
2. 火锅中不宜加入太多调料，以免掩盖食材本身的味道。
3. 火锅中不宜加入冷水，以免导致食材煮烂。 达州焖面：

1.面条用面粉和水揉成面团，擀成薄片。
2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。
3. 加入清水，烧开后放入面条。
4. 焖煮10分钟左右，直到面条入味。
5. 最后加入酱油、醋、辣椒油、花椒粉调味。 适合人群： 达州焖面适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥人士。 禁忌：

1.焖面中不宜加入太多调料，以免掩盖食材本身的味道。
2. 焖面中不宜加入冷水，以免导致面条煮烂。
3. 焖面中的面条不宜擀得太薄，否则口感会不好。