本篇文章给大家谈谈蚝油汁发霉怎么弄好吃，以及蚝油长白霉倒在菜里面了怎么办对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 蚝油长毛了怎么补救
2. 为什么蚝油会发霉
3. 蚝油瓶口发霉是什么霉菌
4. 蚝油长白霉倒在菜里面了怎么办

蚝油长毛了怎么补救

不能补救，丢掉

1.蚝油长毛了不建议继续食用,若是长期将蚝油放置温度较高的地方保存,很容易发生变质,可以放进冰箱冷藏保存。

2.未开封的蚝油保质期在一年至两年不等,开封后的蚝油放在冰箱冷藏,可以保存3～6。

蚝油长毛后，蚝油内杂质增多，会影响口感，而且蚝油的风味从鲜香转变为腐臭，颜色由半透明变为浑浊，可能会影响食欲。

为什么蚝油会发霉

因为耗油是动物油，放久就会发霉。耗油的简单介绍：广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝

（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油瓶口发霉是什么霉菌

含有黄曲霉素。

大家都知道黄曲霉素是一种致癌物。其实呢，耗油本身是不存在任何问题的，有问题的是开瓶后的耗油，耗油开封后会产生黄曲霉素，只要我们好好保存，开封的耗油还是可以一直用，直到用完为止。

耗油的保存方法很简单，我们只需要把开封的耗油放入冰箱冷藏即可。

蚝油长白霉倒在菜里面了怎么办

如果是刚倒在锅里，还没有融化翻动，就赶紧把倒进去的蚝油，连周边的菜都款出来扔掉，如果是已经搅拌吧，那就整锅菜都倒掉吧，因为已经霉变了，有毒了，千万不要吃掉，对身体的伤害是很大的。

文章到此结束，如果本次分享的蚝油汁发霉怎么弄好吃和蚝油长白霉倒在菜里面了怎么办的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！