大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于荞麦面特别硬怎么弄好吃，荞麦面泡了还是硬这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么我吃的荞麦面很硬
2. 荞面有点硬能吃么
3. 荞麦面放什么才能不硬才会泡
4. 荞麦面泡了还是硬

为什么我吃的荞麦面很硬

因为荞麦本身就很粗糙，吃起来特别沙，特别硬，可以说因为它特性就是硬的。

荞麦面主要是用荞麦打磨的荞麦粉加水制作而成的面条，荞麦面一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色，荞麦面口感滑嫩，入口微糙，有少许嚼劲，不爽口，而普通面条口感爽滑细腻，入口软滑好嚼；

荞面有点硬能吃么

能吃，荞面有点硬能吃的。

但是如果是老年人，荞面应该煮的时间稍长一些，软硬适中才好吃。

荞麦面做面条，容易发散发硬，不筋道易断，所以一般用两份荞麦面一份白面，加盐加温水揉成光滑面团

（l斤面5克盐250克水，也有的加鸡蛋）醒发半个小时。案板上撒干面，把面团分成合适的剂子，用擀面杖擀成圆形饼状，依次层层折叠起来，多放点面粉以防粘连，赶着刀切成细条，散落面粉，抖落成面条。

荞麦面放什么才能不硬才会泡

荞麦面打个鸡蛋做出的不硬，而且软软的，有泡泡

荞麦面泡了还是硬

因为泡的时间短，最好是煮

开水可以泡熟荞麦面，不过要泡时间长一些，荞麦面比较硬，难消化，可以加一点蔬菜，鸡蛋或者虾仁更有营养

荞麦面有一个特性就是比较硬，要多煮一会儿，另外煮好的面条外面会有比较多的淀粉，所以一定要在清水中将淀粉清洗干净，然后或拌或煮或炒或汤都好吃，面条才会根根劲道，有嚼劲。

关于本次荞麦面特别硬怎么弄好吃和荞麦面泡了还是硬的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。