很多朋友对于荞麦面怎么弄好吃的做法和荞麦面怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 荞麦面怎么做好吃
2. 荞麦面的正宗做法
3. 荞麦面有哪些做法
4. 荞面做法

荞麦面怎么做好吃

以下是荞麦面的做法：

材料：

荞麦面、开水、调料

（醋、酱油、姜末、蒜末、香菜等）

步骤：

1.将荞麦面倒入碗中，用开水烫面。水温要高，烫面的时间不宜过长，一般10秒左右即可。

2.将烫好的荞麦面放在碗中。

3.加入适量水，让面条浸泡在水中3-5分钟，让面条变得更加柔软。

4.将面条捞出，加入适量调料，如醋、酱油、姜末、蒜末、香菜等。

5.用筷子搅拌均匀即可。

Tips：

1.荞麦面口感相对较为粗糙，所以适量加入调料可以更好的提升其口感。

2.荞麦面较易黏连，不要将面条放置过久，否则会影响口感。

3.荞麦面也可以加入其他配料，如蔬菜、蛋、肉类等，提升营养价值。

荞麦面的正宗做法

用料：鸡蛋2只，荞麦面80克，糯米粉20克，白面50克，胡萝卜1只，菠菜一小把，欧芹一小把，鲜蘑适量，水萝卜4支，盐适量，十三香适量，糖适量，鸡精适量，美即鲜适量，白胡椒适量。

荞麦面有哪些做法

提到荞麦面，大家最先想到的可能是日本的荞麦面。其实，荞麦面起源于几千年前的中国，荞麦是古代“八谷”之一，在唐朝时候经过朝鲜，传到了日本，在日本生根发芽。

荞麦面在中国，以陕西等地的黄土高原常见。陕西人把荞麦面称作“饸饹”，煮好荞麦面，搭配羊肉、土豆、豆腐、香菜等配菜，再加上酸辣的汤卤，吃起来面条筋道，味道丰富，是北方面食的代表。

荞麦面在日本的吃法很独特，人们常常把荞麦面当做凉面来吃。把荞麦面煮熟后放凉，放在竹制的笊篱中，筷子夹一刀荞麦面，放进调制好的酱汁里蘸一下，捞出来再吃。

荞麦面在日本，还有某种特殊的意义。因为荞麦面缺乏弹性，很容易被夹断，所以日本人通常在每一年的最后一天吃荞麦面，寓意在最后一天与过去的不开心、不愉快一刀两断，以此迎接新的一年。

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荞面做法

主料：荞麦面150克，小麦面粉100克，水100克，盐2克。

配料：绿豆芽150克，米醋2汤勺，酱油1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒酱适量。

做法1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，再边搅拌逐边渐加入水，直至成雪花状后用手大概揉成团。

2、电动面条机接好电源，先调至压面1档，开机后把和好的面团用手压扁放入压面机第一次压成散碎的大片，把这些比较碎的片相叠再次放入压面机中，反复几次直到成为很滋润的厚度一致的面片，再把压面的厚度调到你喜欢的档位，最后再压一次。

3、把压面机调到切面档，可以选择宽面或细面条位置，切出面条放到帘子上备用。

4、把米醋、酱油、白糖、盐、香油、味精放入小碗内调匀，锅内烧开水，先把绿豆芽焯熟捞出，水再次滚开始放入面条煮熟，捞出以后过凉水。

5、把过凉的面条沥干水分，放入调好的调味汁拌匀，再放入香菜段和辣椒酱拌匀即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的荞麦面怎么弄好吃的做法和荞麦面怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！