(一)寿司的制作过程 寿司是一种传统的日本美食，制作过程非常简单，但是味道却十分美味。以下是一份简单的寿司菜谱，供您参考。 材料： - 寿司米 - 醋饭 - 生鱼片 - 寿司紫菜 - 芥末 - 糖 - 酱油 步骤：

1.先将寿司米洗净，然后加入适量的水，用电饭煲煮熟。
2. 煮熟寿司米后，倒入醋饭锅中，翻炒均匀，直到醋饭变稠。
3. 将生鱼片切成寿司卷状，摆放在寿司席上。
4. 将寿司紫菜剪成小段，放在寿司席上，然后在紫菜上铺上一层寿司米，将生鱼片放在寿司米上。
5. 用寿司帘卷起来，最后用绳子绑紧即可。 注意事项： - 寿司米煮熟后要让它稍微晾凉再加入醋饭锅中。 - 生鱼片要新鲜，并且要切成合适的大小。 - 寿司紫菜要新鲜的，没有破损或变形。

(二)寿司的适合人群 寿司是一种适合所有人群的美食，尤其适合孕妇、孩子、老年人和素食者。寿司米富含碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供能量。生鱼片含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫系统。寿司紫菜含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动。芥末和酱油都是重要的调味料，能够提升寿司的口感。

(三)寿司的禁忌 虽然寿司是一种健康的美食，但是它也有一些禁忌。寿司米和醋饭的比例很重要，如果比例不当，会影响寿司的口感和质量。生鱼片一定要新鲜，并且不能食用过量。寿司紫菜也要新鲜的，否则会影响寿司的口感。