小雷雷美食菜谱：红烧肉 【序号】

1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌 【1】食材准备 红烧肉是一道传统的中国菜肴，需要准备以下食材： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 【2】烹饪步骤

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 6. 最后再大火收汁，让红烧肉的颜色更红亮，收汁时间约为 10 分钟。 【3】适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童、孕妇和感冒患者等人群更适合食用。 【4】禁忌

1.患有糖尿病、心脏病、高血压等疾病的人不适合食用过多红烧肉。
2. 食用红烧肉时不能过量，过量食用会增加身体负担。
3. 孕妇在妊娠期间也不适合食用过多红烧肉，以免引起消化不良。