美食征集令：简单又美味的家常菜 【一】材料

1.猪里脊肉：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 面粉：适量 【二】步骤

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉。
4. 热锅冷油，将裹好粉的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
5. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 6. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约20分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 8. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 【三】适合人群 这道菜适合的人群非常广泛，无论是家庭聚餐还是个人食用，都非常适合。不过，由于它富含蛋白质和碳水化合物，因此特别适合减肥者和糖尿病患者。 【四】禁忌

1.猪里脊肉属于瘦肉，不宜过多食用。
2. 煎猪肉块时，应避免过度煎炸，以保持其口感和营养。
3. 煮猪肉块时，应加入适量的水，而不是高汤或鸡精等调味料，以增强其口感和味道。 【五】总结 这道菜是一道简单又美味的家常菜，富含蛋白质和碳水化合物，适合各种人群食用。它的制作流程简单易行，只需将猪肉块沾上面粉、蛋液和玉米淀粉，然后煎至两面金黄即可。在煮猪肉块时，加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒，可以使猪肉块入味，同时也加入适量的盐调味，可以增强其口感和味道。