大家好，关于鸡鸭火锅怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于火锅鸡正确剁方的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸡鸭掌的家常做法
2. 宜良火锅哪家好吃
3. 黄焖火锅鸡的做法
4. 火锅鸡正确剁方

鸡鸭掌的家常做法

原料

冻品鸡爪

(400g)

鸭掌

(500g)

八角2个

干辣椒适量

姜片三片

大蒜三瓣

食用油1勺

老抽适量

盐一小勺

糖2勺

步骤1，清洗鸭掌和鸡爪，处理一下指甲

步骤2/把处理好的鸭掌和鸡爪放入高压锅备用

步骤3/在高压锅中放入八角两个，干辣椒若干

（根据自己口味），姜片三片，大蒜三瓣，一勺食用油，老抽一圈，生抽两圈，一小勺盐，两勺糖，半根葱段，倒一罐啤酒，搅拌均匀

步骤4/选择高压锅肉/鸡模式，选择软糯程度，开始压

步骤5/开锅～好香呀！

步骤6/一吸肉就下来了，而且很入味，QQ弹弹，补充胶原蛋白～

宜良火锅哪家好吃

厨善源火锅好吃

锅底相当实在，一斤底料，两斤牛油。

再铺上一层用几十味解辣去火的凉茶冷却后制成的冰块。加入清水，加热后的锅底最终融汇成了口感最为麻辣鲜甜，醇香润口的红汤。时刻向外散发出无比撩人的火辣气息。

这家的红汤，润而不腻，煮再多菜也不混不浓，不咸不腻，堪称红油火锅界的清新之作。

黄焖火锅鸡的做法

1.将葱、姜、蒜切断，蔬菜、鸡腿肉等材料洗干净备用。

2.把精选鸡腿肉剁成小块，用料酒去腥味，加入花椒面、姜粉、五香面调味，搅拌均匀，搁置五分钟入味。

3.锅内倒入食用油，把葱、姜、蒜、干辣椒爆炒出香味，加入郫县豆瓣酱和鸡块继续翻炒，此时加入盐、糖、老抽、生抽、蚝油等调料，将鸡腿肉炒至发白颜色。

4.此时放入火锅底料继续煸炒收汁，之后加入适量的水至开锅肉熟。

5.此时加入火锅所需要的蔬菜、丸子等材料继续煮开，热乎乎的火锅就出炉啦

火锅鸡正确剁方

鸡肉是餐桌上常见的美食，不仅味道好，做法众多，而且营养丰富，适合各类人群食用，一般整鸡的做法有熏鸡烤鸡扒鸡等，而家庭里这些的做法就不太合适了，做法麻烦而且整鸡不好处理，家庭常见的做法都是用鸡块做食品佳肴，那么鸡的正确剁法是怎样的呢?

鸡肉在食用的时候要先把整鸡处理成小块，这样做菜时更能快速的煮熟入味，在剁鸡前要先把鸡身上没有处理干净的毛以及鸡体内的内脏部份清除处理干净，再用清水浸泡半个小时，把鸡体内的淤血泡出来，能更好的保证鸡块的口感，鸡肉中含有丰富的营养物质，多吃鸡肉不仅能够增强人体免疫力，还可以很好的控制体重。

鸡的正确剁法是先把鸡头去掉，可带脖子也可不带，再把两只鸡翅膀与两只鸡腿切下来，这时就只剩下鸡身了，先把鸡身按从头到尾的方向剁为两份，而后按照菜品所需鸡块的大小，把两份鸡身分别剁成小块即可，鸡翅膀剁成翅中与翅尖两部份，鸡腿部份分为鸡腿鸡爪，鸡大腿可剁可不剁。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡鸭火锅怎么弄好吃视频和火锅鸡正确剁方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！