碳锅羊肉怎么弄好吃(碳锅羊肉的碳锅底料熬制)
5972025-01-13
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本文目录
原料选取::羊肉、植物油、葱、姜、八角、花椒、小茴香、干红辣椒、桂皮、地锅酱料、滋补高汤、米酒、老抽、生抽、精盐、味精、鸡精、白糖、枸杞子、甘草;入味、炒制、熟化、上锅。本发明对羊肉的羊膻味去除的同时将香味和营养保健功能融入肉中,营养丰富并具有健脾开胃、滋补养颜的保健功能,添加的配菜在汤汁的作用下味美可口
【烹饪食材】:羊肝三百克,羊头三百克,羊肺二百克,羊心一百克,大蒜一头,大葱五克,生姜五克,八角两颗,花椒五克,香叶五克,白蔻少许,水三碗,芝麻酱半碗,香菜少许,羊汤适量
【烹饪步骤】:
1、先把羊心切开清理干净羊心内部的血块,清洗一下备用;
?2、剃掉羊肝周围的脂肪块和血块冲洗干净;
3、羊肺会带着一段气管,可以留下来,把羊肺和气管一起清洗干净备用;
4、羊心、羊肝和羊肺放进锅中,倒一锅凉水,将水烧开,煮到锅中食材全部变色煮熟;
5、随后将羊杂全部捞出,食材的表面会有一些浮沫,用温水把这些浮沫清洗掉;
6、准备一个电压力锅,将羊杂放入内锅里,把准备好的上述各种卤料倒进锅中再倒入适量的热水;
7、选择炖汤的程序,十五分钟左右便可炖好,把羊杂捞出来沥干水分,放到温度稍微降下来一些;
8、捞出来的羊杂可以再切成片放回羊汤中,加入香菜段、蒜末和芝麻酱搅拌均匀,钟关火,加小葱。
碳锅羊肉底料香料配方
主料:羊肉
(肥瘦)500克
辅料:白菜150克,粉丝150克,韭菜花30克
调料:糖蒜60克,芝麻酱150克,料酒30克,腐乳
(白)50克,酱油30克,辣椒油30克,香菜30克,大葱30克教您火锅涮羊肉怎么做,如何做火锅涮羊肉才好吃1.将麻酱用冷开水调成稀糊状,将酱豆腐块捣碎,用冷开水调成稀糊状,分别放在小碗里。
碳锅羊肉的广告语:
1.碳锅羊肉,美味天下。
2.碳锅羊肉健康?然给你更多。
3.传草原之情,品碳锅羊肉。
4.碳锅羊肉,情聚?肥?,欢乐齐分享。
5.情醉?草原,?动碳锅羊肉。
文章到此结束,如果本次分享的碳锅羊肉怎么弄好吃和碳锅羊肉的碳锅底料熬制的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!