鸭杂鸭肠怎么弄好吃视频(鸡杂可以做哪些好吃的美食)
5432025-01-22
大家好,如果您还对鸡蛋飘花怎么弄好吃的视频不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享鸡蛋飘花怎么弄好吃的视频的知识,包括如何打蛋花的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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做西红柿鸡蛋汤怎样才能打出漂亮的蛋花?技巧在这里!
西红柿鸡蛋汤,是一道再普通不过的汤了。尤其在北方,是很受人们喜欢的一道餐后汤。就是这样一道最简单的汤,不同的地区却有着不同的做法。最常见的是用油将西红柿炝炒了,再淋入鸡蛋液。我的做法是典型的河北做法,汤中只淋入少许芝麻油,非常健康美味。这道汤最难的就是如何做出漂亮的蛋花,这个有很多技巧在里面,我的做法仅供参考,毕竟我只是个美食爱好者,做法也是自己摸索的,不尽人意之处请多多谅解!
食材:西红柿、鸡蛋、黄瓜、香菜
西红柿切薄片,也可以事先将西红柿用开水烫后去皮。
黄瓜切菱形片
香菜切碎。
鸡蛋打入碗中,加入少许土淀豆粉。
再加入少许温水,用筷子充分打散,至蛋液起泡沫,
碗中倒入适量土豆粉,加入水搅匀。注意:一定是土豆淀粉,炒菜勾芡用玉米淀粉,做汤勾芡用土豆淀粉,这是基本常识。
锅中做水,水开后倒入淀粉液勾芡。
加入适量盐。
重点来了:将火调小,在水将开未开状态下,用筷子朝一个方向划圈,将鸡蛋液垂直呈一条线流下朝反方向划圈淋入锅内。
加入西红柿片、黄瓜片。
淋入少许香油,撒入香菜。
蛋花不是太完美,大家还有什么技巧请多多指点!具体做法大家还可以参考我同步发表的视频,请大家观看!
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