眉山市区的美食文化丰富多彩，让人垂涎欲滴。这里列举几种当地著名的美食。

1.东坡肉：这是眉山最著名的美食之一，以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质软烂，入口即化，肥而不腻，口感鲜美。
2. 泡菜鱼：泡菜和鱼肉的搭配相得益彰，口感酸辣爽口，是眉山人最爱的一道美食之一。
3. 脆锅盔：这是一道酥脆可口的传统小吃，以小麦粉为主料，经过烘烤和发酵制成，口感香脆，味道独特。
4. 麻辣火锅：眉山的麻辣火锅以其独特的调料和口味而著称，辣椒和花椒的用量非常大，口感香辣可口，非常适合当地人的口味。 以上是眉山市区的一些著名美食，每一种都有着独特的制作方法和口感，让人回味无穷。无论是游客还是当地居民，都可以在眉山市区品尝到正宗的美食。