薯芋类美食菜谱 【

一、食材】 - 红薯 200 克 - 芋头 200 克 - 瘦肉 100 克 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【

二、制作流程】

1.红薯和芋头去皮，洗净，切成滚刀状，备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色，加入生姜、葱、适量的水，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
4. 加入红薯和芋头，继续煮 5 分钟，直到红薯和芋头变软烂。
5. 加入适量的糖、盐、鸡精调味，再煮 3 分钟，即可起锅。 【

三、适合人群】

1.红薯和芋头富含膳食纤维和维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动和增强饱腹感。
2. 红薯和芋头富含淀粉质，有助于补充身体所需的能量。
3. 芋头还含有一种叫做“芋头碱”的物质，可以促进神经细胞的生长和发育。 【

四、禁忌】

1.芋头含有较多的淀粉质，如果过量食用会导致腹胀、消化不良等问题。
2. 芋头和猪肉一起煮，会产生一些有害物质，因此不建议一起食用。
3. 芋头和牛奶一起食用会消化不良，因此不建议一起食用。 【五、总结】 这道薯芋类美食是一道营养丰富、易于制作、口感鲜美的家常菜。红薯和芋头富含膳食纤维和维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动和增强饱腹感。瘦肉块富含蛋白质，有助于增强身体免疫力。