大家好，今天给各位分享蒸挂面怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对挂面怎么做蒸面进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 挂面怎么做蒸面
2. 干的挂面怎么蒸蒸面
3. 挂面蒸面条怎么做好吃
4. 挂面可以蒸着吃吗

挂面怎么做蒸面

挂面做蒸面条首先要将挂面在沸水里煮沸煮熟，煮熟以后用凉水进行过滤，保障挂面彻底凉后，将挂面放入蒸锅中，蒸锅里放好水后，一般蒸20分钟左右，保障面条蒸熟。

面条蒸熟以后就可以进行炒制或者凉拌了都可以了。蒸面条是最简单的做法。

干的挂面怎么蒸蒸面

1、锅中加水，将挂面平铺在篦子上。

2、往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水

（喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起）。

3、蒸面条的时候来准备菜：大肉切丝

（宽度随自己喜欢），蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。

4、炒锅中加适量大油

（没有大油也可以用植物油代替），放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。

5、放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水。此时可以调整咸淡。因为要拌面条，所以要比平时炒菜多放些盐。菜快熟时加入辣椒丝。炒好的菜要有一定的汤汁

挂面蒸面条怎么做好吃

挂面蒸面条做起来很简单而且味道也很好。好吃。蒸面条比煮面更加健康，不会拉扯面条造成口感变差，同时也可以让面条更加入味。挂面则可以使面条更加有嚼劲，口感更好。此外，添加葱花、姜末等调料可以让味道更加丰富。在蒸面过程中，可以根据自己的口味加入自己喜欢的调料和食材，比如蒸虾、腊肠等，从而让蒸面更加美味。同时，在准备面条前要将面条用温水浸泡一段时间，这样可以让面条更加柔软，口感更好。

挂面可以蒸着吃吗

在河南省，人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后，在锅内放入适量油，将切好的葱、姜放入锅内，放入适量八角，再放入黄豆芽或豆角，加入盐、酱油、味精，在锅中炒3分钟左右，加入30毫升水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀，3－5分钟即可出锅。在蒸面条出锅前，洒入切碎的大蒜、香菜，并淋少许小磨油

（香油）即可。一顿香味扑鼻的蒸面条就做成了。

蒸面条的做法:

·配料:五花肉100~150g一定要略肥的，青椒

（或白菜、黄豆芽、长、短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g

（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好）。

·操作:

①面条放蒸锅隔水蒸，锅冒气后10~15分种端锅，放置一边备用

②五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝

（我这次用的是豆角）。

③肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉，

然后放入豆角，翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓

（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。

④把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。

⑤蒸锅在笼篦上铺上笼布

（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖

（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒气后20~30分种即可端锅。·

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。