三毛菇怎么弄好吃窍门,达州最好吃的餐馆有哪些
14682024-08-24
本篇文章给大家谈谈渠县豆干怎么弄好吃,以及达州卤味哪家好对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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达州的卤味还是渠县的卢板鸭有名。地点在渠县的涌兴镇、达川区的石梯镇一片。是一个很有风味特色的地方名菜。还有渠县的土溪汉阙豆腐干,在全国也有名。
这位老铁,你问四川下面的各个县都有什么特产?前面的小伙伴已经回答了不少特产,农家营是做种养结合生态农业的,这里主要就给大家谈一谈四川的特色农产品。
这张截图来自全国农产品地理标志查询系统,截止日前,四川共有176种农产品荣获全国农产品地理标志认证。农产品地理标志,是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。简单的说,就是当地的特色农产品。
上图为文宫枇杷
上图为攀枝花芒果
上图为蒲江杂柑
上图为广汉缠丝兔
上图为茂汶苹果
上图为九龙牦牛
上图为汶川甜樱桃
上图为内江猪
上图为资中血橙
上图为乐至黑山羊
回答这个问题花了好长时间整理,这里是目前最全的四川地区获得全国地理标志认证的农产品目录,有没有你的家乡特色农产品,欢迎留言。想仔细阅读,记得收藏哦!
1.渠县黄花菜
渠县黄花菜以其独特的7根花蕊,6-8瓣花瓣闻名,它色泽黄润鲜明、香味浓馥、肉质肥硕、条干粗长闻名全国。故又称“中国黄花菜之后”。
渠县黄花菜富含蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸、核黄素、维生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等,具有消食、解毒、降血压、催乳、利尿、开胃、安神等功效。是筵席上的山珍佳肴。
2.观音豆腐干
主产大竹观音乡,有百多年历史。因装压豆腐箱版上刻有36个"仁"字,制成的每大张豆腐干上的36个小块中均显一个"仁"字,故称"仁"字豆腐干。皮面光洁润滑细腻,呈金黄色;闻之甘香味浓,芳香四溢,引人食欲;食之甘甜可口,越嚼越香,回味悠长。
3.任市板鸭
任市板鸭为开江县地方名特产之一,用开江麻鸭作为原料,经腌制、烘烤而成。2008年9月,开江任市唐板鸭传统制作技艺被达州市人民政府公布为第二批市级非物质遗产保护名录。
任市板鸭粗脂肪含量低于0.5%,粗蛋白含量高于20%,胆固醇
(mg/100g)低于30mg,重金属含量符合国家卫生标准。因板鸭独特的加工工艺和鸭肉的脂肪含量少、氨基酸种类多等特点,产品色泽金黄、肉质绵韧、风味独特、香味浓郁、营养丰富。
4.石梯蒸鱼
是达县石梯镇的一道著名的地方特色菜。它以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼等为原料。先将鱼剖杀沥干剁块,拌以绿豆面、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末、青油等上竹屉蒸熟即成。该菜品的特色是色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻,后味悠长。食时,店家还提供鱼头熬制的面块汤,是“达州市十大地方特色菜品”之一。
达州有很多特色美食,其中包括卤豆干、杜仲腰花、尖椒肥肠、酸辣鸡、渠县黄花菜、观音豆腐干、任市板鸭、石梯蒸鱼等1。其中,观音豆干是大竹县观音镇的一道特产,已被列入达州市非物质文化遗产;川驰牛肉干则是宣汉县的地理标志产品;七星椒则是达州特别有名的卤味2。
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