各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享皮皮虾炒年糕怎么弄好吃，以及皮皮虾烧年糕做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 椒盐虾姑年糕正宗做法
2. 今年你家的年夜饭菜单是什么能列出来看看吗
3. 买了青蟹怎么弄
4. 皮皮虾烧年糕做法

椒盐虾姑年糕正宗做法

材料:年糕200克，虾10只，小红椒5个，大蒜3瓣，生姜10克，香葱2颗

做法:

1.虾去头去虾线洗净，用少许淀粉搅拌均匀备用；

2.年糕切薄片及将其他辅料切好备用；

3.适量五香粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、半勺老抽、少许盐搅拌均匀备用；

4.锅中放入稍多的油，油热放入虾；

5.炸至表面金黄后取出；

6.倒出多余的油，倒入除香葱叶外的辅料爆炒；

7.爆香后倒入年糕继续翻炒；

8.翻炒2分钟左右后倒入炸好的虾翻拌均匀；

9.倒入1碗清水，大火烧开；

10.烧开后倒入配好的酱汁，继续大火烧开中小火焖煮；

11.汤汁差不多收干后倒入葱叶翻拌均匀即可出锅

今年你家的年夜饭菜单是什么能列出来看看吗

今年你家的年夜饭菜单是什么，能列出来看看吗？

答：我是四川人，在江苏过年过年还是以自己家人的口味准备菜了。我己经准备了，鸡爪，肉圆之内的东西，有皮蛋，香肠，自己做的咸肉，猪耳朵，猪脚，其他的等几天去买冷菜鱼红烧猪蹄膀，梅菜扣肉，毛血旺，粉蒸肉，酥肉。素菜之内的，就这些希望对你有帮助。

买了青蟹怎么弄

把螃蟹洗净，掰去脐盖，再掰开开上盖。把里面白色条状的腮去掉，在里面放上切好的葱丝和姜丝，再把上盖盖好，上锅猛蒸30分钟就可以了。记住不用放盐，这样蒸出来很鲜美可口的。

用淡盐水让螃蟹吐出泥沙是指活螃蟹，死螃蟹吐不出来的。

皮皮虾烧年糕做法

皮皮虾250g

年糕300g

小白菜3棵

香葱1棵

生姜1块

盐1/2小茶匙

料酒3勺

蒸鱼豉油2勺

做法步骤

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1、鲜活皮皮虾

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2、年糕切成条状或是片状随自己喜好

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3、小白菜、鸡蛋、姜、香葱

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4、用厨房剪刀剪去皮皮虾头部，剪去两侧和尾部的刺

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5、一只皮皮虾剪成三至四段备用

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6、小白菜洗净切段

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7、姜洗净去皮切丝

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8、香葱洗净切圈

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9、鸡蛋打散成蛋液

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10、锅中倒入花生油加热至七成热，倒入蛋液快速划散

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11、盛在碗里备用

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12、倒入姜丝小火煸香

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13、倒入皮皮虾

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14、大火翻炒至变色

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15、烹入三勺料酒

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16、烹入两勺蒸鱼豉油翻炒均匀

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17、倒入洗净的年糕翻炒一下

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18、1/2小茶匙盐翻炒均匀

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19、沿着锅边淋入小半碗热水

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20、盖上锅盖焖煮三分钟再大火翻炒至汤汁浓稠

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21、放入小白菜

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22、翻炒至断生

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23、倒入炒熟的鸡蛋

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24、撒葱花

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25、翻炒均匀

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小贴士

1、皮皮虾剪去两侧和尾部的刺，剪成三至四段。2、年糕无需焯水，以防影响口感。3、咸淡根据个人口味酌情增减。

皮皮虾炒年糕怎么弄好吃和皮皮虾烧年糕做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！