琼山市美食——【柠檬香茅鸡】 制作流程：

1.鸡肉切块，焯水去血水，沥干备用。
2. 柠檬切片，香茅切段，备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鸡肉煸炒。
4. 加入香茅和柠檬，煸炒一会儿。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直至鸡肉熟透。 7. 收汁，起锅前撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢鸡肉和柠檬的人。柠檬含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。香茅具有浓郁的香味，可以增添菜肴的味道，但需要注意的是，香茅有一定的刺激性，使用时要适量。 禁忌： 柠檬和香茅都具有一定的刺激性，使用时需要注意适量，以免对身体造成不适。对于孕妇、小孩和老年人来说，这道菜可能不太适合。 琼山市的美食多种多样，【柠檬香茅鸡】只是其中之一。如果想尝试琼山市的美食，不妨去当地的餐厅或夜市，一定可以找到自己喜欢的口味。