这篇文章给大家聊聊关于酸柠檬怎么弄好吃，以及酸柠檬的腌制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 广西南宁高峰柠檬鸭正宗做法
2. 高峰柠檬鸭正宗做法
3. 酸柠檬的腌制方法
4. 什么解柠檬的酸最快最好

广西南宁高峰柠檬鸭正宗做法

1·后腿鸭两片，把肥厚有油的鸭皮去掉，斩大块，洗干净

2·去年用醋泡的子姜，终于又有新吃法，小米辣可以换成泡椒，因为家里没有，用了小米辣代替

3·热锅放点油，把鸭倒入煎至表皮微焦，乘出

4·焦鸭剩下的油，把配料倒入炒出香味5·把鸭重新倒入，糖酱油老抽蚝油泡姜的醋加一碗水，调成酱汁，导入锅里发火烧开中火煮大概8分钟

6·放入柠檬片翻炒，再煮5分钟左右收汁就可以啦

高峰柠檬鸭正宗做法

鸭子收拾好之后斩块，冲洗一下骨头渣和血水后沥干，锅里下一点点油把鸭肉块下进去爆炒，炒至鸭子水分被大量蒸干之后，转小火慢慢煸炒至鸭皮焦黄出油；

之后把锅内的鸭肉先盛出，鸭油沥出在小碗里，炒锅重新烧热，加两勺的鸭油进去，下蒜瓣和姜丝爆香，然后把鸭肉回锅翻炒1分左右；

接着下酸辣椒、酸藠头等进锅翻炒，然后是生抽、糖下进去快速炒匀，盖上锅盖转小火焖煮8到10分钟

（怕过于干锅，可以加一点热水进去）；

最后开盖翻炒均匀，再把我们切好的“灵魂配料”咸酸柠檬加进去，继续翻炒1分左右，酸辣开胃的柠檬鸭就可以盛出装盘了。

（也可以撒点紫苏、香菜之类的，看自己的喜好吧。）

酸柠檬的腌制方法

腌制柠檬最重要的是：千万不要带进一点生水。

大致步骤如下

1.洗净准备好的柠檬，用吸水纸巾擦至全干，不急的可以在通风出略晾晾。

2.清洗干净密封罐，再用开水涮过一遍，用吸水纸巾擦至全干，通风处晾晾。

3.将柠檬去头去尾去斑痕，切成大小均匀的薄片，注意去掉所有的柠檬子，要不然会发苦。

4.现在密封罐底铺一层冰糖，然后铺上一层柠檬片，再铺一层冰糖，放柠檬片，如此循环往复，至最后下层一定要是冰糖。

5.盖紧密封罐，放入冰箱冷藏。

这样做好的腌制柠檬几天后就可以食用了，取柠檬的时候注意不要带进生水。

什么解柠檬的酸最快最好

蜂蜜水。

柠檬酸可以多放一些蜂蜜，比如在泡水的过程中就可以多放上几勺蜂蜜，这样泡出来的味道就没有那么酸。还有一个方法就是可以直接在柠檬里面放上一些糖，这样也没有那么酸。

柠檬水也要注意不能喝太多，每天不要超过1000毫升，也不要存放时间过长。

关于酸柠檬怎么弄好吃和酸柠檬的腌制方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。