很多朋友对于挑羊肉馅葱姜水怎么弄好吃和羊肉和葱头怎么拌馅不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 羊肉和葱头怎么拌馅
2. 青萝卜羊肉馅怎么拌才好吃
3. 羊肉饺子可以放葱姜蒜吗
4. 小葱羊肉饺子馅做法

羊肉和葱头怎么拌馅

1、材料：羊肉200克，洋葱两个，料酒适量，胡椒粉、五香粉、十三香、蚝油、生抽、绵白糖、姜末适量。

2、羊肉、洋葱洗干净待用。

3、洋葱放碗里浸泡10分钟再切，羊肉馅剁成肉泥，剁的时候可以加上少许料酒一起剁，可以起到去异味的作用，同时也可以使肉馅更加滋润。

4、肉馅里放入胡椒粉、五香粉、十三香、蚝油、生抽、绵白糖、姜末、少许水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。然后在倒入玉米油、香油搅拌均匀。

5、放入洋葱碎粒拌匀，搅拌至上劲即可。

青萝卜羊肉馅怎么拌才好吃

主料:

羊肉500克

辅料:

青萝卜两根

大葱一根

生姜一小块

熟油一勺

盐两勺

生抽两勺

老抽一勺

十三香一勺

步骤：

1·青萝卜洗净，羊肉搅碎

2·青萝卜切碎放盐腌制后，捏干水分后放入肉馅中

3·葱姜切碎

4·葱姜沫放入饺子馅中，烧油浇入

5·加入盐、生抽、老抽、十三香，拌匀即可

羊肉饺子可以放葱姜蒜吗

不可以！羊肉饺子可以放葱末，也可以放姜末，但不可以放蒜。羊肉有一种独特的淡淡的膻味，也有其独特的风味。在调制羊肉饺子馅时，放点葱末和姜末可以冲淡羊肉的膻味，增加鲜味，如果放入蒜，味道就怪怪的，非常难吃。所以，在调制羊肉饺子馅时，由于羊肉比较硬，要充分的加一点凉水搅拌成肉糊，再加入合适的蔬菜就可以了！

小葱羊肉饺子馅做法

原料：羊后腿肉、大葱、生姜、香菜、食用油、食盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、生抽、耗油、葱段、姜丝、花椒粒、八角。

做法步骤：

羊肉剁成肉馅。装入盘中。

准备一个大碗，将葱段、姜丝、花椒和八角装入碗中，加开水浸泡15分钟。

300克面粉加盐以增加面粉的筋性，加入适量的清水合成面团，盖保鲜膜醒发半小时。

浸泡的葱姜水分次倒入羊肉馅中用筷子顺时针方向搅动。这是我分3次加入的葱姜水搅拌之后被肉馅充分吸收的状况。加入切碎的葱花姜末。加入切碎的香菜末。抓拌均匀后加入食盐。加入花椒粉。加入胡椒面和鸡精。加入生抽。加入耗油。再次搅拌均匀。淋上热油。锁住肉馅的水分。就可以开始包饺子了

关于挑羊肉馅葱姜水怎么弄好吃，羊肉和葱头怎么拌馅的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。