日本的美食文化是世界闻名的，而其中最受欢迎的美食之一便是寿司。今天，我将分享一份寿司的详细菜谱，以及制作寿司所需的步骤和适合人群、禁忌等。 【寿司的详细制作流程】

1.准备食材：寿司米、寿司醋、青瓜、黄瓜、胡萝卜、鱼柳等食材。
2. 洗米：将寿司米洗净，然后浸泡30分钟。
3. 煮米：将寿司米和水一起放入锅中，用大火煮沸，然后转小火慢慢煮至水分蒸发，达到米煮熟的状态。
4. 调寿司醋：将寿司醋倒入一个大碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。
5. 制作寿司：将寿司米倒入一个寿司碗中，加入适量的寿司醋和水分，搅拌均匀。然后，将寿司饭捏成小块状，放入寿司盘中。将黄瓜、胡萝卜、青瓜和鱼柳等食材切成小块，放在寿司饭上。最后，将寿司卷起来，即可食用。 【适合人群】 寿司适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人和素食者。寿司是一种低卡路里、低胆固醇、高纤维的食物，可以帮助人们控制体重、降低胆固醇和改善肠道健康。 【禁忌】 需要注意的是，寿司不是适合所有人群的食物。对于某些人来说，寿司中的鱼可能过敏，因此应谨慎食用。此外，寿司中也可能含有寿司酱油、芥末等调料，有些人可能对其过敏，也应谨慎食用。在食用寿司时，还应注意避免过量食用，以免引起消化不良。 【总结】 寿司是一种美味、健康、低卡路里的食物。通过制作寿司，我们可以享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。无论是家庭聚餐还是外出就餐，寿司都是一个不错的选择。