大家好，今天小编来为大家解答懒龙的肉馅怎么弄好吃呢这个问题，肉懒龙肉馅放黄酱用炒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 肉龙馅怎么做才好吃
2. 肉懒龙肉馅放黄酱用炒吗
3. 肉龙馅怎么调好吃又嫩窍门
4. 吕小厨肉龙的做法

肉龙馅怎么做才好吃

原料：猪肉馅、鸡蛋、盐、味精、酵母粉、芝麻油、小麦粉、油、酱油、料酒、葱姜。

做法步骤：

?第1步、小麦粉加酵母粉、水和成面团醒发

?第2步、猪肉馅里放油、盐、酱油、味精、姜末顺时针搅拌

?第3步、打入鸡蛋继续搅拌，视情况加适量水搅拌

?第4步、搅拌上劲后加葱末搅拌

?第5步、加芝麻油搅拌均匀备用

?第6步、醒发好的面团揉实

?第7步、将面团擀成长圆

?第8步、将调制好的肉馅放在面片上

?第9步、将肉馅摊开，摊均匀

?第10步、从一侧卷起。卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出

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第11步、将两头按严，以防蒸的时候馅里的汁液流出。蒸锅加冷水，肉龙坯入蒸锅蒸

?第12步、蒸约30多分钟关火。蒸熟的肉龙胖乎乎的很茁壮

?第13步、肉龙出锅切成段即可食用

肉懒龙肉馅放黄酱用炒吗

不用。选肥瘦3/7的猪肉馅儿放姜末，酱油，酒、老抽，葱姜水，没有可以放白水，十三香，胡椒粉，一点点白糖，白糖可以提鲜，代替味精。

盐，根据个人口味儿添加，可别忘了蒸咸煮淡的规律，千万不要放太多盐，还有前面已经放了很多酱油和老抽都是增加咸味儿的，初次拌馅儿的亲要预留一些肉馅不拌，以备不时之需。上面每种调料放完后都要搅拌然后再放下一个，搅拌要顺时针搅上劲儿，最后放香油再拌，目的是利用水油分离的原理来锁住肉汁。

肉龙馅怎么调好吃又嫩窍门

肉馅儿切碎加调料加淀粉勾汁儿。

吕小厨肉龙的做法

吕小厨肉龙是一道以猪肉为主料制作的传统广东美食，其形似巨龙，质地鲜嫩、口感丰富。下面是它的详细做法。

所需材料：

-猪肉绞肉500克

-龙葵1根

-鸡蛋2个

-葱姜蒜适量

-淀粉适量

-盐适量

-食用油适量

-料酒适量

-酱油适量

器具：

-碗

-筷子

-炒锅

步骤：

1.龙葵去尾、洗净、切成细碎末备用。

2.葱姜蒜切末，放入碗中，加入绞肉、鸡蛋液、盐、淀粉、料酒、酱油搅拌均匀，用筷子顺着一个方向打至有弹性。

3.在案板上把肉馅拉成条状，再挤出1/4的肉馅，分别揉成头部和身体的形状。

4.在肉龙头部处捏上龙葵末，用剩下的肉馅裹住，形成龙头。身体部分也可以加上龙葵末。

5.炒锅中放入适量食用油，加热，放入肉龙，小火慢慢煎煮，每隔一段时间翻面，煮熟即可。

小提示：

1.在揉动肉馅时要顺一个方向打，这样制作出来的肉龙质地会更加细腻。

2.肉龙的外表可以根据个人喜好和创意进行设计，如加上牙齿、眼睛、龙角、龙背等装饰，增强视觉效果。

3.尝试在肉龙馅料中加入少许水发香菇、胡萝卜、豌豆等蔬菜，营养更加丰富美味。

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