美食之约炒锅厂家

材料：

- 猪里脊肉 500克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 鸡蛋 1个 - 生粉 适量 - 食用油 适量

制作流程：

1.将猪里脊肉切成大小均匀的薄片，用盐、生抽、白糖、料酒腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的生粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中拌匀，使每一片猪肉上都沾满鸡蛋液。
4. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将拌匀的猪肉片放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的猪肉片捞出沥油备用。 6. 将生姜和大葱切成末，放入锅中煸炒出香味。 7. 将炸好的猪肉片放入锅中，加入适量的盐、生抽、白糖翻炒均匀。 8. 加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮10分钟，直到猪肉片变得入味变软。 9. 最后，加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀即可。

适合人群：

适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇和小孩。不过，由于猪肉中含有脂肪，因此高胆固醇的人、患有肝病的人、胃肠道疾病的人应适量食用。

禁忌：

禁忌：

1.患有心脏病、高血压、肥胖症的人不应食用过多。
2. 患有肝病、肾病的人不应食用过多。
3. 胃肠道疾病、过敏的人不应食用过多。

注意事项：

注意事项：

1.炸猪肉片时，应掌握好火候，避免炸糊或炸干。
2. 煮猪肉片时，应注意掌握火候，避免煮过头或煮不烂。
3. 炒猪肉片时，应注意掌握火候，避免炒糊或炒不亮。

总结：

这道菜是一道美味可口的家常菜，既健康又美味。猪里脊肉富含蛋白质，而鸡蛋则富含优质蛋白，这道菜能够提供人体所需的营养成分。制作过程中应注意掌握好火候，避免炸糊或炸干。煮猪肉片时应注意掌握火候，避免煮过头或煮不烂。炒猪肉片时应注意掌握火候，避免炒糊或炒不亮。