扬州是美食之都，这里有许多令人垂涎欲滴的美食。以下是一份简单的扬州美食菜谱，供您参考。 【

一、前言】 扬州是中国著名的历史文化名城，也是中国著名的美食之都。在这里，您可以品尝到各种美味的食物，从传统的扬州炒饭到现代的海鲜大餐，每一种都有着独特的口感和风味。

二、菜品介绍】

1.扬州炒饭 扬州炒饭是一道经典的扬州菜，也是扬州最著名的美食之一。它由米饭、虾仁、瘦肉丝、胡萝卜、豌豆等食材炒制而成，口感鲜美，香气扑鼻。
2. 清炒蔬菜 清炒蔬菜是扬州餐桌上的一道家常菜，由多种蔬菜炒制而成，口感清爽，营养丰富。其中最著名的要数扬州的刀削面，它是一道以蔬菜、面条、肉末等食材炒制而成的传统扬州菜。
3. 盐水鸭 盐水鸭是扬州的一道传统名菜，以其肉质鲜嫩、口感细腻而著称。盐水鸭的制作过程非常繁琐，需要选用优质的鸭子，经过腌制、烘烤等多道工艺。
4. 红烧肉 红烧肉是扬州餐桌上的一道经典美食，它由猪肉、酱油、姜、葱等食材炒制而成，口感浓郁，香味扑鼻。红烧肉是扬州的传统名菜之一，也是许多游客来到扬州必点的菜品。

三、适合人群

1.扬州炒饭适合所有人食用，因为它口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富。
2. 清炒蔬菜适合素食者和健康饮食者食用，因为它营养丰富，口感清爽。
3. 盐水鸭和红烧肉适合肉食者和喜欢吃传统菜肴的人食用，因为它们口感浓郁，香味扑鼻。

四、禁忌

1.扬州炒饭是一道传统的扬州菜，因此不适合素食者。
2. 清炒蔬菜和盐水鸭不适合孕妇和小孩食用。
3. 红烧肉虽然是一道传统的名菜，但不适合所有人食用，特别是孕妇和小孩。