本篇文章给大家谈谈红薯宽粉怎么弄好吃，以及红薯宽粉条怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 红薯宽粉皮的做法
2. 红薯宽粉条怎么做好吃
3. 丹霞春姐的宽粉做法
4. 红薯粗粉做法教程

红薯宽粉皮的做法

1、用料：红薯宽粉1小把、绿豆芽适量、生抽2勺、醋3勺、耗油1勺、糖1勺、盐适量、辣椒粉1勺、蒜4瓣、小葱适量、白芝麻适量、小米辣适量、花椒适量、香菜适量。

2、红薯宽粉放温水中泡软。

3、碗中放入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣。

4、锅中烧油，放一小撮花椒烧香，倒入碗中。

5、加入生抽、醋、耗油、糖、盐搅拌均匀。

6、泡软的红薯宽粉放锅中煮熟捞出。

7、再放入绿豆芽煮十几秒。

8、调料碗中加面汤，铺上绿豆芽。

9、再加红薯宽粉拌匀。

10、最后再撒香菜、葱花即可。

红薯宽粉条怎么做好吃

辣爆红薯宽粉好吃。红薯宽粉焯水过凉；起锅烧油放准备好的料头香辣酱爆香；加一勺半水放鸡精味精鸡汁耗油调味；汤汁烧开下宽粉煮两分钟；放青红椒块收汁出锅即可。

丹霞春姐的宽粉做法

用料

干红薯宽粉100克大葱、香菜、花生米适量辣椒面、白芝麻、蚝油、花椒油、白糖各1勺生抽、陈醋各2勺

做法

将3个小米辣，1个小青椒，小葱，大葱和香菜洗净切末，红薯宽粉泡软；碗中加入小米辣，小青椒，葱花，大葱末，辣椒面，白芝麻，淋入热油，碗中加入生抽，陈醋，蚝油，花椒油，白糖，拌匀待用，水烧开下宽粉煮熟后捞出，放入调好的凉拌汁中，加入适量的煮宽粉的热汤，放入香菜和花生米，搅拌好即可。

红薯粗粉做法教程

1、食材

烫面：100克红薯淀粉、150毫升清水、150毫升清水烧开。

揉面：300克红薯淀粉、1个鸡蛋

（只取蛋清）、1克盐。

2、碗中加入100克红薯淀粉，用150毫升清水边搅拌边加入碗中，搅拌成白色的粉浆。

3、准备150毫升刚烧开的开水

（必须是刚烧开的）把开水慢慢倒入白色粉浆中，边倒边搅，一直不停的搅拌让淀粉无沉淀无颗粒，在碗中一直搅拌到拉丝有韧劲，粉浆逐渐搅拌成半透明的糊状即可。

4、在碗中加入1个蛋清，增加面团的弹性，1克食用盐用筷子搅拌，再把300克红薯淀粉分4-5次边揉边加入烫面团中边揉边加淀粉，由外往烫面团中揉，这样面团越揉越有韧劲，做出来的宽粉久煮不烂q弹爽滑有嚼劲。

5、把面团揉到表面光滑即可，揉好的面团用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄片，用刀把边角修成整齐的长方形，然后把面片切割成宽约2厘米的长条。

6、锅中水烧开，把切好的长条放入锅中，开大火一直煮到粉条表面晶莹剔透，挑起来有韧劲即可出锅。

7、将煮好的宽粉沥干水分，放入凉开水中反复冲洗过滤掉表面的淀粉质，这样做出来的宽粉不粘连，口感有嚼劲。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。