1.在古代，人们用各种食材制作美食，有些美食如今已成为冷门美食。比如，有人曾用豆腐和鱼肉制作了一道“鱼香肉丝”，这道美食至今仍然是许多人的最爱。
2. 在古代，还有一种叫做“冷盘”的美食，它指的是在正式宴会上供应的最初菜肴。冷盘通常由各种蔬菜和海鲜组成，如萝卜丝海蜇、凉拌黄瓜、清蒸鲈鱼等。
3. 在古代，还有一种叫做“馈食”的美食，它指的是在正式宴会上供应的最后的菜肴。馈食通常由各种水果、糕点和糖果组成，如蜜饯、水果拼盘、糖葫芦等。
4. 在古代，还有一种叫做“小吃”的美食，它指的是在正式宴会前供应的小食品。小吃通常由各种肉类、糕点和糖果组成，如肉夹馍、炸鸡块、糖果等。